9月22日，在定边县盐场堡镇贾圈村，连片薯田迎来收获。收获机在田间来回作业，饱满匀称的马铃薯从沙土中翻出。今年，贾圈村种植大户高起荣种了1500亩马铃薯，全部采用脱毒种薯和智能水肥一体化技术。“种薯好，机械化跟得上，才敢种这么多。”高起荣说。

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9月22日，定边县盐场堡镇贾圈村，农户在田间采收马铃薯。叶子 摄

高起荣种植马铃薯已有十多年，他种植的马铃薯为县上推广的脱毒种薯，抗病性好、产量高。从播种到收获全程机械化，效率提高，成本下降，这也让他有底气把种植面积从最初的几十亩逐步扩大到1500亩。

扩种的底气，最终要落到账面上。高起荣算了一笔账：亩产稳定在4吨以上，按当前地头收购价每斤0.6元计算，亩均毛收入超过4800元。

支撑这份收益的，是多项科技手段的综合发力。脱毒种薯从源头减少了病害，机械化作业降低了人工成本，智能水肥一体化系统则让水肥直达根部，用量更省、长势更匀，商品率也更高。收获时节，每天十几辆卡车来地头拉货，发往四川、广东等地。“以前种薯靠切块，旱年薯形差，卖不上价。现在靠科技种田，亩产稳在4吨以上，商品率达九成。”高起荣说。

高起荣的丰收故事，是定边马铃薯产业发展的一个缩影。今年，全县种植规模达20万亩，预计能产出鲜薯近50万吨。

这样的规模，离不开自然条件的支撑。定边地处陕北黄土高原与毛乌素沙地过渡带，海拔高、光照足，昼夜温差大，纯沙地透气性好，为马铃薯生长提供了适宜环境。

除自然禀赋之外，科技是产业稳步发展的关键。目前，全县脱毒种薯覆盖率已达95%。在核心示范基地，智能水肥一体化系统覆盖1.2万亩，水和肥料通过滴灌带直达根部，用水量比大水漫灌明显减少，肥料利用率同步提高。

产业链的延伸，为鲜薯提供了稳定销路。定边全年加工鲜薯能力达70万吨，淀粉、全粉等加工产品均有布局，鲜薯除直接供应市场外，还可进入加工环节，去向更加多元。马铃薯不仅销往四川、广东、福建等地，部分精深加工产品还进入了国际市场。稳定的销路带动种植户户均增收超过1万元，不少像高起荣一样的农户逐步扩大种植规模，成为当地马铃薯种植的主力军。

“接下来，我们还要在品种培优、品牌打造和精深加工上继续发力，让定边的‘土蛋蛋’变成老百姓增收的‘金疙瘩’。”定边县农牧推广中心马铃薯产业股股长乔彩卫表示。

记者 叶子

编辑 强小强 谢婷 责编 李治学