韩国世宗大学科学家借助CRISPR-Cas9基因编辑技术,培育出一种高品质大豆,其油酸含量高达90.2%,且氧化稳定性更好,饱和脂肪更少,有望成为更健康、更稳定的食用油来源。相关论文发表于最新一期《植物生物技术杂志》。

本文源自:金融界AI电报