赵露思甜品店试营业：1份凉面48元；库迪咖啡小范围试水鲜啤炸鸡产品。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态 赵露思甜品店试营业：一份凉面卖48元
第一财经消息，近日，演员赵露思在成都开设的甜品店Rooosy Time开启试营业，迅速引发大量粉丝和消费者前往打卡。门店刚开始营业，就餐区就已经排起长队，仅营业40分钟，第一批商品便基本售罄。
店内品类涵盖咖啡、主食、甜品蛋糕等，单品价格区间在26元至98元，其中一份川味凉面售价48元，一款售价78元的无蛋奶麦香黑芝麻糕颇受消费者欢迎。有消费者为了吃上一口，排队长达90分钟，还有人专程坐动车从外地赶来成都。针对这一火爆情况，店长建议顾客错峰出行，并表示在次日正式营业后将加大商品供应量。
北京商报消息，9月28日，消费者称库迪咖啡推出了炸鸡啤酒。据库迪咖啡小程序显示，库迪咖啡宁德市一门店增加了现打鲜啤和现炸炸货，价格上，四款啤酒目前特惠价均为7.9元，薯条、炸鸡等产品售价在6.9元—12.9元之间。对此，库迪咖啡方面表示，目前仅有一家门店上线了啤酒、炸鸡相关产品。
△图片来源：库迪咖啡小程序截图
KPRO肯律轻食全国门店突破600家
界面新闻消息，近日，KPRO肯律轻食全国第600家门店在杭州正式落地。品牌携手上海市营养学会，提出“每天摄入60g蛋白质、12种食材和10种微量营养素”的膳食倡导，并联合推出《肯律7天能量食谱》。
百胜中国首席顾客官陈琦表示，轻食品牌的食材丰富多样，对SKU管理、食材新鲜度、冷链存储配送都有十分严苛的要求。肯律轻食能够深耕这一赛道，最大的底气来自于成熟的供应链、标准化运营和全链条食品安全管控体系。
星巴克下调2026财年全球净开店指引
小食代消息，近日，星巴克公告，作为“Back to Starbucks”战略的一部分，星巴克董事会批准进一步行动，将对北美现有超18000家门店组合进行优化，关闭其中约1%（即约180家）未能达到品牌咖啡馆体验与财务表现预期的门店。预计多数闭店将在2026财年结束前完成，并产生总计约3亿美元的重组费用。
受上述北美闭店影响，星巴克将2026财年全年全球净新开门店指引从原先的600–650家大幅下调至约440家。这一调整主要反映北美市场约250家的净关闭量，部分被国际市场的更高净开店数所抵消。
麦当劳CEO：高通胀、客流低迷或将长期困扰餐饮行业
环球市场播报消息，近日，麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基认为，高通胀以及客流停滞，会持续给餐饮行业带来压力。肯普钦斯基在《街头鸣钟》节目中表示，“展望未来，我们并不预期形势会好转。”
为吸引顾客，麦当劳也多次推出折扣优惠。但承受成本上涨压力的不只是消费者。麦当劳以及旗下加盟商都面临牛肉价格飙升。肯普钦斯基称，在公司的核心市场，牛肉成本过去五年几乎翻倍。人力、门店建设等其他开支同样走高，进一步挤压利润空间。
“通胀的粘性体现在方方面面，” 肯普钦斯基表示，“这种高通胀不仅出现在美国，全球皆是如此。”面对愈发严峻的经营环境，麦当劳的策略是从竞争对手手中抢夺顾客。他表示麦当劳或将考虑上调产品价格，但同时必须把握分寸，不能把顾客吓跑。他再次提到，疫情之后那几年，公司涨价节奏过快，属于过往决策失误。
社会热点 食安全链条监管多地出新招
国务院食安办消息，近日，国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管典型案例，汇集山东、福建、云南、北京西城、安徽蚌埠五地创新做法，其中，山东打通“山东食链”与“鲁牧云”数据，屠宰企业和批发商纳入追溯，1.15万家肉类经营者亮码经营；福建联合快递改造网络食品抽检链路，次日达超90%，完成780批次；云南构建“阳光食堂、食坊、配送、外卖”四大体系，学校食堂明厨亮灶全覆盖，清退违规商户9213家；北京西城区以“大厨房+微厨房”破解学校供餐空间难题；安徽蚌埠运用“物料平衡”核算穿透监管食用植物油，查实3家企业违法。
注：本文由红餐网综合第一财经、北京商报、界面新闻、小食代、环球市场播报、国务院食安办等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_周飞飞
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