南都讯 记者宋承翰 发自北京 9月29日，国新办举行新闻发布会，介绍农业“十五五”规划相关情况。农业农村部部长张柱谈到，未来五年将继续优化粮食供给结构，“比如我们用来做面包、蛋糕的强筋弱筋专用小麦、口感更好的优质食用稻还需要增加供给。”官方还表示，要积极发展合成生物技术，拓展新型蛋白来源，开发新型食品资源。

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张柱分析，从结构上看，口粮供给充裕，玉米等饲料粮供给还相对偏紧，尤其是用于榨油和饲料的大豆进口较多；从品质上看，优质粮食产品供给还不能很好满足人民群众日益增长的消费需求。区域结构上，要适应资源禀赋和供需形势的变化，合理优化粮食区域布局，更好发挥优势区的功能，研究开展新一轮农业资源区划，促进农业生产与水土资源更适配。品种结构上，稳定口粮，增加玉米、大豆等生产，多渠道扩大食用油的供给。品质结构上，引导农民种好粮，提升优质率，让更多营养、健康、风味的绿色优质农产品摆上老百姓的餐桌。

农业农村部新闻发言人、发展规划司司长陈邦勋补充，“十五五”要让14亿人吃得饱、吃得好、吃得营养健康，不仅要在耕地上挖潜力，还要着力构建多元化食物供给体系。这项工作主要从四个方面推进。

一是向设施农业要食物。与传统的种养相比，现代设施农业效率高、产出高，1亩日光温室的蔬菜年产量相当于露地产量的5—8倍。将积极发展节能、宜机、高效的温室，集约化养殖等，拓展农业发展的空间，让瓜果蔬菜等少受季节和天气的影响，做到一年四季都能稳定供应。

二是向江河湖海要食物。我国水产养殖全球领先，大型的智慧桁架类养殖网箱在深海水域，模拟自然环境来养殖大黄鱼，一座网箱年产量就可以达到1000吨。所以要继续科学开发江河湖海的资源，推进耕海牧渔，大力发展深远海养殖，打造海上牧场、“蓝色粮仓”，把广袤的水域用起来，多产出优质水产品。

三是向森林草原要食物。我国林地面积是42亿多亩，森林面积36亿多亩，草地面积是39亿多亩，潜力是巨大的。所以要大力发展林下经济，壮大林草产业，丰富“森林粮库”。

四是要向生物农业要食物。要积极发展合成生物技术，拓展新型蛋白来源，开发新型食品资源，不断拓展食物的空间，提供更多选择。