很多人一听到“护心”，就想到昂贵保健品、进口食材，甚至觉得价格越高，效果越好。其实不然，你可以试试下面三种做法，重点不是“越贵越好”，而是少油、少盐、适量吃。

三文鱼炒蛋是一道比较省事的家常菜。准备三文鱼120克、鸡蛋2个、少量盐和一点葱花。三文鱼去皮后切成小丁，鸡蛋加少许盐打散。

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锅里放一点油，先用小火把三文鱼丁炒到变色，盛出来备用。接着倒入蛋液，炒到半凝固时，把三文鱼倒回锅里，简单翻拌几下，撒上葱花就能出锅。

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三文鱼能提供优质蛋白和脂肪，鸡蛋也能补充蛋白质，但是对海鲜过敏的人，也不要勉强尝试。

第二种是板栗核桃陈皮水。准备板栗肉5颗、核桃2个、陈皮3克。板栗去壳，核桃取仁，陈皮冲洗干净，一起放入养生壶，加水煮25分钟，煮好后滤掉残渣，放温后饮用，不需要额外加糖。

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板栗带有淀粉，核桃含有脂肪，两者都能提供能量，陈皮则能让味道清爽一些。有人觉得坚果有营养，就把它当成零食一把一把吃，结果热量摄入增加，体重和血糖也跟着受影响，这就是“食材不错，分量失控”的问题。

第三种是黑芝麻燕麦奶昔。准备熟黑芝麻15克、即食燕麦30克、纯牛奶250毫升，把三种食材放进破壁机，开启奶昔模式，打好后直接饮用。

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燕麦属于全谷物，黑芝麻和牛奶能增加风味，也能让早餐更有饱腹感。很多人早餐喜欢喝谷物饮品，但要看清楚配料，有些产品额外加了糖，喝起来顺口，热量却不低。自己制作时用纯牛奶，不加糖，通常更容易控制摄入。