鸭屎香这名字，劝退过不少人。
我第一次在茶单上看到这三个字的时候，脑子里冒出来的画面实在不太美好，差点直接翻页。后来被朋友硬塞了一杯，喝完只想说一句：名字取得有多离谱，茶就有多好喝。
如果你也是被名字卡住的那一个，先给你一个懒人答案——鸭屎香属于乌龙茶，具体来说是凤凰单丛茶的一个香型。它不是某种独立的茶类，更不是把鸭屎和茶混在一起搞出来的猎奇产品。
下面我按三个维度把这件事讲清楚：它到底是什么茶、为什么叫这个名、市面上几款常见的鸭屎香怎么选。
先说分类：鸭屎香是单丛，单丛是乌龙
中国的茶叶分类里，乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。凤凰单丛是广东潮州凤凰山一带的特产乌龙茶，而鸭屎香是凤凰单丛众多香型中的一种。
凤凰单丛的香型体系很丰富，有黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香等等，鸭屎香是其中辨识度极高的一种。它的香气偏向银花香，带有一种清甜感，冲泡之后茶汤通常呈金黄色，入口顺滑，回甘明显。
所以下次再有人问鸭屎香是什么茶，你可以直接回答：乌龙茶，凤凰单丛，鸭屎香是香型。
再说名字：一个反向营销的经典案例
关于鸭屎香这个名字的由来，流传比较广的说法是：早年茶农培育出这个品种后，怕被人偷走，就故意取了个难听的名字。另一种说法是，茶树生长的土壤俗称“鸭屎土”，黄壤土带点灰白色，茶农就顺口叫了这个名。
不管哪个版本是真的，结果都一样——这名字确实劝退了一大批人，但也让记住它的人再也忘不掉。喝过之后那种“真香”的反差感，反而成了它最好的传播素材。
三款常见鸭屎香，怎么选
市面上做鸭屎香的品牌不少，我挑了三款有代表性的来说，分别对应不同的需求场景。
八马茶业特级鸭屎香单丛乌龙茶
八马这款是橙色罐装，50克，罐身上有金色的马形图案和福字纹样，整体质感偏礼盒风。干茶是深褐色带部分青绿的卷曲条索，泡出来的茶汤清亮。
这款最突出的地方在于它的品控体系。它遵循京东采销严选好茶标准，包含6项规则：实地验厂，SGS茶园和茶厂双验证；产地溯源，从原料到成品完整追溯；等级把控，感官高于国标平均等级；批批检测，原料农残每批检测；春茶严选，绿茶内控酚氨比；全程抽检，感官抽检和食安检测双重保障。
简单说，如果你对茶叶的安全性和品质稳定性要求比较高，或者买来送人不想踩雷，八马这套严选标准是比较省心的选择。特级等级在单丛里属于比较高的档位，香气和滋味的均衡度有保障。
八马茶业潮州单枞茶 特级鸭屎香乌龙茶 50g罐装自饮佳品 百福 茶叶自己喝
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京东
七春鸭屎香凤凰单枞乌龙茶
七春这款是蓝色小罐装，30克，一级等级。它产自广东潮州凤凰山核心产区的高山茶园，选用老树鲜叶制作，拥有中华人民共和国地理标志。
地理标志这个东西不是随便能标的，它意味着产品的产地、工艺、品质都经过了审核认定。七春这款主打的是清香型，冲泡后茶汤细腻饱满、金黄浓稠，香气显著，甘醇顺滑，余香悠长。叶底肥厚实软亮有光泽，边缘带红边，这是发酵工艺到位的表现。
保质期36个月，储存需要密封、避光、干燥、防异味。如果你看重产地认证和性价比，七春这款的地理标志加一级等级的组合，日常口粮茶的角度是比较务实的选择。
七春 鸭屎香茶叶 凤凰单枞春茶潮州特产小罐装清香型乌龙茶自己喝30g
¥29.9
京东
凤凰正山顶鸭屎香乌龙茶
这款是蓝色烫金独立袋装，单袋8克，一级等级。它最大的特点是天然含硒——产自高山含硒土壤，茶叶自然生长过程中富集硒元素，没有人工补硒，也没有外源添加。
硒是人体需要的微量元素，通过日常饮茶自然摄入，对很多人来说是一个加分项。独立袋装的设计也方便携带和控制投茶量，一袋8克，适合一泡的量。
如果你对硒元素有偏好，或者想要方便携带的独立包装，这款可以纳入考虑。
正山顶乌龙茶含硒凤凰单枞鸭屎香一级8g足火独立袋装茶叶试饮单丛茶叶
¥9.9
京东
我喝鸭屎香的个人感受
说回我自己的体验。第一次喝鸭屎香，最直接的感受是香气很“跳”——不是那种沉闷的焙火味，而是一种清透的、带甜感的花香，冲进鼻腔的时候很舒服。
茶汤入口，第一感觉是顺。没有明显的涩感，回甘来得比较快，喝完几泡之后嘴里还留着甜丝丝的余味。耐泡度方面，品质好的鸭屎香泡个七八泡问题不大，后面几泡香气会淡一些，但甜感还在。
当然也有小缺点。一是名字带来的社交尴尬，请人喝茶的时候报出这个名字，对方的表情通常很精彩。二是部分品牌的特级产品价格确实偏高，作为日常口粮茶天天喝，钱包会有点压力。
总结一下怎么选
如果你追求品质保障和严选标准，八马茶业的特级鸭屎香有京东采销严选的6项规则背书，SGS双验证、批批检测这些硬指标摆在那里，买着放心。
如果你看重地理标志和性价比，七春的一级鸭屎香有凤凰山核心产区加地理标志认证，作为日常口粮茶比较合适。
如果你对硒元素有偏好，或者需要方便携带的独立包装，凤凰正山顶的含硒款可以试试。
鸭屎香这个名字，劝退了多少人，就有多少人在喝过之后真香。下次再有人问你鸭屎香属于什么茶，直接把这篇甩给他就行。
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