网传，被洪水淹过的蔬菜、瓜果及淹死的猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽扔了可惜，处理后依然可以食用。真是这样吗？

洪水中混杂污水、粪便、垃圾、动物尸体，携带大量病原微生物与各类化学污染物。蔬菜、瓜果被洪水浸泡后，污染物不仅会附着在表面，还可能通过破损的表皮进入内部，即便采取反复清洗、削皮、高温烹煮等方式，也难保将所有微生物及化学污染物彻底清除。因此，凡是被洪水浸泡过的蔬菜、瓜果和其他食品，均不建议食用。

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淹死、病死或者死因不明的猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽同样不能食用。动物死后，体内微生物会迅速繁殖，尸体还可能受到洪水中的病原体和污染物污染。即使肉眼看不出腐败，也闻不到异味，煮熟也不等于安全，更不能将其宰杀后加工或出售。

总之，在洪灾后处理食品时，不能凭“看起来没坏”或“煮熟就行”来判断。发现被洪水浸泡的食品和死亡畜禽时，应立即上报，并按照当地有关部门要求进行无害化处理，切勿因心存侥幸而冒险食用。

(文内配图均已获得图虫创意授权）

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