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文三农雷哥
编辑三农雷哥
我是三农雷哥。
有一件事情我想了好久才想明白。
每年都有大量的粮食被生产出来，在2025年的全国粮食总产量已经达到了71488万吨，也就是14298亿斤。但是到了九月份二十九日在农业农村部举行的新闻发布会上又说了一个情况：粮食供求仍然保持在紧平衡的状态下。
这也就让人难以理解了。
粮食已经超过了1.4万亿斤了，为什么还会觉得紧张呢？
那么粮食是不是不够吃了呢？
之后再看发布会数据的时候，我发现很多人都把粮食浪费的原因想得太简单了。我们现在已经少吃了一碗饭，并不是说真的就少了吃一碗粮食的事情。有一大部分粮食换了另外一条路进入了我们的餐桌。
01 不要着急，米饭、馒头并不是缺少了
这一步要先讲清楚。
紧平衡并不是说我们吃不到了。
农业农村部所给出的数据非常清楚地表明了我国粮食产量已经连续两年保持在1.4万亿斤以上的水平上，每人平均可以吃到五百多公斤的大米，谷物基本上实现了自给自足，口粮完全能够得到保障。
到2025年我国稻谷总产量为20904万吨、小麦总量为14007万吨。
因此所遇到的问题不是人们所担忧的那种大米、面粉不足的情况。
改变的是我们这几年来吃饭的方式。
以前的一顿饭，大碗米饭、大馒头占据了大部分。再看家里饭桌上出现的东西越来越多了，比如肉类、鸡蛋和牛奶等，但是主食却不像以前吃的那么多。
而问题就在于此。
02 少吃一餐饭，并不能把粮食节省下来
本次发布会中有一些数据，我认为非常有必要让大家看一下。
一般来说，2斤饲料可以产出1斤鸡肉、3斤饲料可以产出1斤猪肉、5斤饲料可以产出1斤牛肉。
这样就可以明白了。
猪、鸡、牛也要吃饭，它们所吃的玉米、大豆等等饲料粮，在经过一系列复杂的生物化学反应之后，最终变成了我们餐桌上的肉、蛋和奶。
所以从表面来看，我们吃的米饭少了一些，馒头也少了一点，但是鸡鸭鱼肉等食物却吃得很多。
粮食并不是简单的少了点，而是一种新的方式被改变了。
一边往下掉，另一边往上爬，最终粮食总的市场需求仍然有可能继续扩大。
03 真正偏紧的是玉米、大豆等饲料粮
到这里为止，事情也就清楚了。
目前粮食问题不能仅仅局限于水稻、小麦等几种作物上。
农业农村部指出，在结构上，目前口粮供应比较充足，但是玉米、大豆等饲料粮供应相对不足，用来加工油脂和作为动物饲料的大豆大量进口。
这才是重点。
随着生活水平提高，对于肉类、鸡蛋和牛奶等需求越来越大，因此对饲料的需求也会相应增加。
但是土地是有限制的。
水稻和小麦要播种，玉米、大豆也要播种，蔬菜和水果也需要有地方种植。不能说想要增加哪一个，就可以无限制地增加那个。
因此即使目前粮食总产量很高，我们也依然不会感觉将来不需要再担心粮食问题了。
04 接下来要拼的是不是各种各样的土地，而是一亩地能多产一些
另外有一个数据很有趣。
到2025年为止，全国粮食播种面积比上年只增加了0.1%，但是总的粮食产量却增长了1.2%，单产也提高了1.1%。
换句话说，以后想要继续增加粮食产量的话，只顾着扩大种植面积，空间已经很小了。
更加实际的道路就是提高单产量。
农业农村部也明确指出，在十五五年期间仍然要保持粮食种植面积的基本稳定，并且努力提高单产量。
种子质量稍微好一些，农田环境也好一些，机械设备和技术也跟上了，那么一亩地就会多收获几十甚至上百斤，全国加在一起就是巨大的增产幅度。
这账农民朋友们最有体会。
三农雷哥怎么看
以我个人的感受来说，看了这些数据之后，我觉得“紧平衡”这四个字并没有想象中的那么可怕，但是也不能掉以轻心。
今天我们谈论粮食的时候，并不是只能看到家里米缸里有没有米。
过去是解决吃饱的问题，而现在还需要吃肉、吃蛋、喝牛奶、吃得更加丰盛。餐桌更新之后，粮食的需求结构也随之改变。
因此粮食连续多年丰收，并且供求关系保持在紧平衡的状态下，两者并没有什么不协调的地方。
粮食安全真正的难题不在于今年收获多少粮食，而是在于每年都要保证14亿人吃饭的问题上，每年都必须做到稳定住。
三农雷哥认为粮食丰收是一件值得高兴的事情，但是越是丰收的时候就越不能忘记农民伯伯们辛勤劳动的样子。人要吃饭，农民种粮食可以赚钱，技术还可以不断进步，我们国家的饭碗就会越做越大。
粮食真正有底气的地方，并不是仓库里面有一时多少粮食，而是在于土地上一直有人在耕作，粮食也一直有人来收割。
平常吃的米和面少一些之后，肉类、禽类、鱼类以及奶制品是不是就多吃很多呢？各位网友们，大家觉得怎么样呢？
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