食堂采购净菜，最难的一件事其实是验收。
同样叫净菜，A 供应商送来的和 B 供应商送来的，分拣精度、净化时长、消杀流程可能都不一样；仓储温湿度和冷链转运时长没有统一阈值，终端验收标准各家自定。落到实际工作上，就是——口径对不上，比价也难比。
这件事，河南打算从标准层面解决。
8月3日，河南省净菜产业联盟在郑州召开管理层岗位任命暨团体标准工作推进会，会上通报了《河南省净菜加工与流通团体标准》的编制进展。这是河南首个覆盖净菜加工与流通全流程的省级团体标准。
标准管什么
据会上通报，标准编制已进入关键阶段，覆盖 8 个环节：
原料验收、净化消毒、清洗分拣、精细加工、冷链保鲜、包装标识、检测管控、终端配送。
编制坚持科学性、规范性、实用性、普惠性、引领性五项原则。推进方式是分豫东、豫西、豫南、豫北、豫中五个片区开展实地调研，进种植基地、进加工园区、进冷链中心，现场取样、核验数据，并针对不同品类蔬菜做差异化条款优化。按计划，标准将于 2026 年底正式发布实施。
标准统一之后，采购方会遇到三个变化
第一，验收有据。 原料验收、净化消毒、切分规格、包装标识等环节有了明确的操作参数和验收标准，采购方不用再自己定规矩，也不用为"这算不算合格"跟供应商反复沟通。
第二，溯源清楚。 检测管控、冷链配送、质量溯源都纳入统一规范，食安台账、日常检查、招投标资料更容易对齐。
第三，选型更清晰。 供应商之间可比性提升，同样一份采购需求，比价和选型都更清楚。这也为河南净菜进入国企集采、机关食堂、高校团餐等渠道，提供了统一的品质依据。
谁在参与这件事
会上，河南青蔬网络科技有限公司（青蔬网）作为联盟联合发起单位参会，受聘为河南省净菜产业联盟副理事长单位；青蔬网负责人杨光受聘担任联盟副秘书长。
青蔬网是本次团体标准的核心参编单位之一，参加了标准的前期调研、企业座谈与条款修订。青蔬网本身做净菜加工、生鲜供应链和中央厨房运营，这次主要从生鲜加工、冷链配送、食安管控三个维度提供实践参考。
杨光表示，青蔬网将深度参与团体标准的编制、落地与推广，同时配合联盟秘书处，联动全省上下游企业搭建产销协同平台，推动行业自律与资源共享。
关于青蔬网
青蔬网（河南青蔬网络科技有限公司）是郑州的全品类食材供应链服务商，在郑州、焦作设有厂区，业务覆盖食材配送与净菜、毛菜加工，服务机关食堂、学校食堂、企业食堂及连锁餐饮等团餐场景。
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