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专家：

张晋：中国药膳研究会文化建设专业委员会主任委员

王乐鹏：北京中医药大学教授

夏天：黑珍珠餐厅主理人

佳玥：文化学者、中法文化论坛副主任

Ricardo Silva：米其林星级厨师

关键词：北京文化论坛 中法美食

一张餐桌，可以容纳多少种文化？一道菜，从食材、技法到味觉，既记录着一方水土，也承载着人们对于生活、自然与健康的理解。当中国药膳遇见地中海饮食，当东方的时令智慧碰撞法国料理的精致巧思，一场关于“吃什么”的对话，也将成为一次关于食养、自然与生活方式的文化交流。

本期节目是《养生堂》特别策划，也是北京文化论坛会客厅系列活动之一。来自中法两国的厨师、专家与文化学者将围绕饮食文化展开交流，在一餐一味之间，探寻不同文明对于“美食”的共同理解。

从闻香识珍到食养论道，从顺时取鲜到无界美味，中法以美食为桥，以风味为媒，自古相遇，至今回甘。敬请关注本期《盘中之美——中法文化交流特别节目》。

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