一位43岁男子，坚持半年时间瘦25斤，再次体检发现，脂肪肝，血糖血压都正常了。他没有极端节食，没有疯狂运动，他只是坚持了一个性价比超高的方法：用土豆当主食。
下面我们来看看，小哥是怎么吃土豆减肥的？
很多人认为土豆是发胖的食物，而实际上，土豆的热量比等重米饭要低得多，土豆含有抗性淀粉，不容易被身体分解，升糖波动比较小。
以前小哥一顿可以吃两碗米饭，主食热量就超过了360千卡。后面为了减肥，改成了蒸土豆、煮土豆，2个土豆大概300克的分量，热量为240多千卡，一顿饭就能少摄入120大卡。
不仅如此，白米饭几乎没有纤维、蛋白质和脂肪，饱腹时间短，而土豆的"饱腹感指数"在常见食物里排第一。同样热量，吃土豆比吃米饭撑得久得多。
小哥会在午餐、晚餐吃2个小的蒸土豆，配一碗青菜，比如西兰花、番茄、胡萝卜、生菜、芥兰等，还会补充一份高蛋白食物，比如虾、鸡胸肉、鱼肉或者鸡蛋。
小哥做到了低油盐饮食，保持三餐吃得很干净，戒掉各种油腻外卖，这样可以每天保持热量缺口，体重也会持续下降。
总结：
很多花大力气戒奶茶、戒宵夜，却对三餐里那两碗白米饭视而不见。换掉它，比饿着自己容易坚持得多，性价比也高得多——一个土豆几毛钱，比任何代餐粉都便宜。
自从土豆替掉精米白面后，我每天的总热量悄悄少了三四百大卡，餐后血糖的峰值也平缓了——肝脏终于能喘口气，把囤的脂肪慢慢搬走。
而血压的改善，一半来自减重本身（每减10斤，收缩压平均能降几个毫米汞柱），一半来自少油少盐的习惯。半年时间也让我成功减掉了20多斤，身体健康状态也提升了。
需要注意的是：
1、土豆只能蒸、煮、烤，绝不炸。土豆做到薯条、薯片，热量会翻几倍，饱腹感也会变差，减肥就会变增肥。
2、土豆放凉了再吃更好。蒸好的土豆晾到温热再吃，一部分淀粉会变成"抗性淀粉"，它不被小肠吸收，升糖慢，还能喂肠道里的好细菌。
4. 土豆当做主食，不能当蔬菜。吃了土豆就不碰米饭馒头，这是替换，不是加餐。很多人胖，就是"土豆也吃了，米饭也没少"，那当然瘦不下来。
5、别只吃土豆不吃别的。土豆蛋白质不够，得配蛋、奶、肉、豆制品和大量蔬菜，否则掉的是肌肉不是脂肪。
想要减肥的人，不如学习小哥的减肥方法，先更换一份主食开始，把米饭换成土豆，体重就会慢慢降下来。
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