9月27日，2026年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道（中职组）开赛式在沈阳举行，主题定为“技炫青春、能创未来”，大赛历时3天。赛场上，来自全国29个省区市和新疆生产建设兵团的80支代表队近千人同台竞技。重庆市开州区巨龙中等职业技术学校（重庆开州烹饪职教城A校区）甘永辉、王声威、曾贵莲、邓烘烘4名学生代表重庆出战，凭借作品《“莲心匠艺·清膳雅筵”主题宴席的设计与制作》荣获铜奖。
虽是一枚铜奖，却远不止一枚铜奖。从开州到沈阳，两千余公里的距离，丈量的其实是一条育人之路的长度。
一枚奖牌的分量
果蔬雕刻塑出莲姿，古法编织勾勒造型，低温慢煮锁住本味，分步控温成就酥香。四名选手以“莲”为魂、以清膳为韵，将果蔬雕刻、创意冷菜、中式面点、中式热菜、西式热菜融于一席。
整席清淡、健康、精致。评委看重的，不只是某道菜的惊艳，更是整席设计逻辑与技术含量的统一表达。四名选手沉着应战、默契配合，以稳定的技术发挥，交出了一份“开州金厨”的世界级技艺答卷。
一把厨刀背后的育人逻辑
佳绩背后，是“双品牌引领、产教融合、数字赋能”的持续深耕。
本次餐饮赛道聚焦餐饮行业核心岗位能力，覆盖烹饪与餐饮管理、面点制作、中西餐烹饪、营养配餐、餐饮智能管理等专业领域，采用团队竞赛模式，全方位检验选手实操技艺、食品安全素养、创新能力与团队协作水平。经过四天激烈比拼，中职组共18支队伍获金奖、31支队伍获银奖、49支队伍获铜奖。
赛场的标准，就是行业的标准。重庆开州烹饪职教城依托A校区平台，对接“开州金厨”品牌，推进课赛融通、实训赋能，让学生在真实赛项中淬炼技能、开阔视野。当课堂与赛场打通，学习便不再局限于课本与灶台，而是延伸到行业标准、职业规范与团队协作的完整链条。这种“以赛促教、以赛促学、以赛促创”的教学路径，让技能训练有了更清晰的靶心。
此次获奖，正是“开州金厨”人才培养链与产业链精准对接的生动缩影。
一块金字招牌的由来
开州烹饪职教城整合职教中心、长江烹饪学校、巨龙职校三大校区资源，构建起从课堂到厨房的完整人才培育体系。这一体系的底气，来自开州深厚的厨师文化积淀。
、素有“中国厨师之乡”美誉的开州，厨师人才辈出，“开州金厨”已成为一张响亮的金字招牌。从乡间灶台到星级后厨，开州厨师走南闯北，用一双双操刀的手，撑起了餐饮行业的一方天地。而今，这份积淀正通过职业教育转化为可复制、可延续的人才供给能力。
作为“中国厨师之乡”资源优势与“开州金厨”品牌的重要育人载体，开州烹饪职教城承担的不只是传授技艺，更是在延续一种职业传统的生命力。
下一道菜的命题
巨龙职中，不止于铜奖。
巨龙职校校长陈小红表示，将以A校区为核心引擎，持续深耕重庆开州烹饪职教城，擦亮“开州金厨”金字招牌，培育更多“上得了国赛、闯得出世界”的烹饪精英。
从开州到沈阳，从课堂到世界赛场，4名学子以实力为重庆争光、为开州添彩。这，是巨龙职中的底气；这，是开州烹饪职教城的实力；这，是“开州金厨”的锋芒。
让开州味道香飘四海，让“开州金厨”的金字招牌，被更多世界舞台上的灶火照亮——这，就是巨龙的方向。
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