日本年轻人正在把吃饭从“必须做的事”变成“可以取消的事”。
一项覆盖2754人的调查显示，18至24岁的日本年轻人中，大约41%每周至少有一次比平常少吃一顿饭。个别案例里，有人因为生活成本压力，把吃饭压缩到两天一顿。
发达国家，年轻人有工作、有手机、能追星、能出去玩，却开始从一日三餐里抠时间、抠预算，这件事怎么看都有点反常。
但如果只归结为“日本年轻人穷得吃不起饭”，又把问题说浅了。
他们是真的没钱了吗？还是说，在今天的日本，吃饭已经从不可触碰的生活底线，变成了可以拿出来讨价还价的一项支出？
所谓日本年轻人“两天才吃一顿”，确实存在这样的极端个案。
日本媒体采访到一名住在爱媛县的23岁女性，她表示食材价格持续上涨，自炊成本也跟着变高，曾一度每两天只吃一餐。但这属于个人情况，没有证据表明它已经成为整个日本青年群体的日常状态。
真正有统计支持的是另一个数字。日本市场调查公司Intage在2025年10月调查了全国2754名15至49岁男女，把“食事取消”定义为：当天实际吃饭次数比平常少。
结果，全体受访者中约34%每周至少出现一次这种情况；到了18至24岁，比例升到约41%。四成多，已经不低了。
但这并不意味着四成年轻人已经饿到揭不开锅。Intage的数据同时显示，各年龄层每天吃三顿饭的人依然占多数。调查中，日本年轻人跳过一顿饭排在前面的原因，也不是简单一句“我没钱”，而是“太忙”和“不饿”。
以前一个人不吃早餐，我们会说睡过头了；中午没吃饭，会说工作太忙；晚上随便吃点，会说懒得做饭。
现在这些事情被年轻人统一装进了一个新词里——“取消”。今天取消早餐，明天取消洗澡，有时候连做饭、聚餐、出门都可以取消。
“取消”这个词原本意味着，某件事情存在，但它不是非做不可。飞机可以取消，会议可以取消，聚会可以取消。现在连吃饭也进入了这个序列。
Intage在访谈中发现，年轻人会优先把时间留给睡眠、朋友交流、社交媒体、学业和兴趣爱好。不是他们提前计划“今天绝食”，而是等所有事情排完以后，发现吃饭被挤没了。
所以真正发生变化的，不完全是收入，而是吃饭在生活中的排序。这一代年轻人的时间被切得越来越碎。
上班、兼职、学习、通勤、社交、手机娱乐、睡眠，每一样都在抢那24个小时。以前吃饭天然拥有一个固定位置，现在它也得和其他事情竞争。
吃饭能推迟，觉不能一直不睡。朋友今天聚会，错过就是错过。游戏活动今晚结束，那也得赶紧参加。至于早餐？便利店随便买个饭团，甚至不吃，好像也能撑到中午。
听起来都是个人习惯，但当这种情况出现在相当大比例的年轻人身上时，就不能只用“年轻人越来越懒”来解释了。更何况，时间只是其中一半，另外一半是钱。
日本年轻人的困境，有一个很反常的地方。工资其实在涨。单看工资条，好像终于开始摆脱长期停滞了。但把物价放进去，结果马上翻过来了。
日本厚生劳动省公布的数据显示，2025财年扣除物价变动影响后，日本实际工资指数为98.2，较2024财年下降0.5%。这已经是日本实际工资连续第四个财年下降。
换句话说，工资数字变大了，真正能买到的东西却变少了。
真正的绝对贫困很好理解：兜里就是没钱。购买力缩水却不一样。你每个月照样领工资，甚至今年比去年多领一点；但走进超市以后发现，同样的钱，购物袋越来越轻。
这几年日本家庭的食品账单，就是这么变化的。日本总务省的数据显示，2025年度日本两人以上家庭的恩格尔系数达到28.8%，创下自1980年度以来的最高水平。
恩格尔系数这个指标，说白了就是食品支出占家庭消费总支出的比重。这个数字越高，说明家庭越穷。28.8%放到七国集团里去看，已经处于相当高的位置。
日本家庭花在吃饭上的钱变多了，但并没有因此吃得更多。钱被价格吃掉了。
大米就是最典型的一项。日本农林水产省数据显示，2025年12月，5公斤大米平均零售价达到4337日元，比一年前高出852日元。到了2026年1月，这个数字进一步攀升至4416日元的高点。
对于一个收入稳定的中年家庭来说，多花几百日元或许还能消化。但年轻人不一样。
刚工作，工资低；独居，房租自己扛；交通费、手机费、水电费一样不少。每一项单独看都没有到让人活不下去的程度，可全部叠在一起，人自然就开始算账了。
今天午饭1000日元，一个月工作20天，就是2万日元。如果自己随便吃点、便利店对付一下，甚至偶尔干脆跳过一顿，这笔钱马上就能省下来。
这就是为什么“吃不起饭”这个说法既对，又不完全对。绝大多数日本年轻人当然不是买不起一碗米饭。他们真正面对的是另一种压力：每样东西都买得起，但所有东西加起来开始买不起了。
于是生活必须不断做减法。衣服晚一点换，餐厅少去几次，肉少买一点，早餐干脆不吃。一次两次不明显，时间长了，就变成了一种新的生活习惯。
不过也要看到，大米价格现在已经不是一路往上冲。日本农林水产省公布的数据显示，到2026年9月，5公斤装大米平均零售价已经降至2934日元，与年初高点相比降幅达到33.6%。
所以如果还把日本年轻人今天的处境全部归结成“米价失控”，也不准确。米价会涨，也会跌。真正麻烦的是，连续几年实际工资下降之后，年轻人的消费习惯已经被重新塑造了。
这里还有一个特别容易引发争议的问题。有人会说：既然没钱，好好吃饭不就行了？少追星，少买东西，少出去玩，一日三餐不就保住了吗？
乍听很有道理。可如果真这么想，就解释不了为什么今天不少年轻人宁可在伙食上省，也不愿意完全砍掉娱乐、社交和兴趣消费。原因其实不复杂。一顿饭可以重复，一次体验却不能。
今天没吃早餐，中午可以补。今天没有买牛肉，明天可以买鸡肉。但喜欢的歌手今年来日本开一场演唱会，错过以后，下一次什么时候来，没人知道。朋友今天约出去玩，你没参加，这段经历以后也补不回来。
所以年轻人真正做的，不是简单地把“生存”和“享乐”二选一，而是在预算越来越有限之后，重新评估每一笔钱到底值不值得花。
这也意味着，日本这些年轻人并不是什么“低欲望”。人民日报多年前在一篇评论中曾指出，日本年轻人的“低欲望”透露出对未来缺乏信心的精神面貌，更折射出日本经济结构改革和社会改革困局重重、缺乏成效。
但今天再看，情况可能更加复杂——他们想去旅游，想社交，想买东西，想追星，想打游戏，也想多睡两个小时。欲望一点不少，减少的是能够支撑这些欲望的余量。
于是就出现了一种很有意思的状态：表面看，这些年轻人仍然是消费者。拿着智能手机，穿着正常，偶尔旅行，也会买喜欢的东西。
你甚至很难从外表判断他们是不是“穷”。可是为了维持这种普通年轻人的正常生活，他们需要不断从别的地方拆预算。这顿饭少吃一点，下顿饭便宜一点，周末自己解决，月底再熬几天。
这其实比“没饭吃”更符合今天很多发达社会年轻人的处境。他们的问题不是完全消费不起，而是越来越难同时承担“生存成本”和“正常生活”。住房要钱，吃饭要钱，社交要钱，兴趣爱好也要钱。时间还不够。
所以表面看，“取消吃饭”只是年轻人的一种新生活方式。往里面看，它其实反映的是两个东西同时变紧：一个是钱包，一个是时间。
日本年轻人不是突然集体讨厌吃饭了。他们只是在越来越拥挤的生活里，把那些“今天少一次好像也不会怎么样”的事情优先删掉。而吃饭恰好成了其中之一。
日本年轻人“饭都不吃了”，真正值得注意的不是网上那些最极端的“两天一顿”。那毕竟只是个案。
真正值得看的，是41%这个数字背后的变化：越来越多年轻人已经习惯把吃饭当成一个可以调整、压缩甚至临时取消的项目。
2026年日本米价已经从年初高位回落，这说明某些生活成本压力并非永远只会恶化。但另一边，实际工资连续四年下降留下的影响，不会随着一袋米便宜几百日元马上消失。
因为年轻人真正失去的，是生活里的余量。
以前工资到账之后，是先生活，再决定怎么消费。现在越来越像是房租、食品、交通、社交、兴趣、睡眠、时间一起摆在桌上，每一样都不能完全放弃，于是只能这里削一点，那里省一点。最后连三餐都参加竞争。
所以接下来真正值得观察的，不是日本年轻人会不会继续发明“洗澡取消”“吃饭取消”之类的新词，而是日本工资上涨的速度，什么时候真的能够跑赢物价。
如果一个年轻人正常工作以后，仍然需要在一顿饭、两个小时睡眠和一次难得的生活体验之间反复做选择，那么所谓“取消吃饭”，恐怕就不只是年轻人的生活习惯了。
它更像是一张账单——只不过这张账单最后不是写在纸上，而是写在年轻人越来越简单的饭桌上。
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