李阿姨她莱阳的老姐妹今天托人捎来一大箱子莱阳梨，一个个黄里透褐，皮上全是小麻点，拿起来沉甸甸的，李阿姨跟我说立秋一过梨就是水果里头的头一名，我公这阵子脾气一点就着，嗓子里还老卡着痰，一周吃三回火下去了痰也清了，教了我三道做法我赶紧记下来分享给你们。

【陈皮冰糖蒸梨盅】

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【食材准备】

莱阳梨一个，陈皮一小块，冰糖两三颗，红枣一颗，枸杞几粒

【制作步骤】

1. 梨外皮抹点盐搓干净，冲一遍水，皮千万别削

2. 在梨顶上三分之一的地方横着切一刀，切下来当盖子

3. 拿小勺把梨核挖掉，挖成一个小碗，梨肉别挖太薄了

4. 陈皮泡软切丝，跟冰糖红枣枸杞一块塞进梨肚子里，盖上盖子插根牙签扎住

5. 梨放碗里，水开上锅中火蒸四十分钟，连汤带梨一块吃

【玫瑰秋梨膏】

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【食材准备】

莱阳梨五六个，红枣六颗，老姜一小块，干玫瑰花一小把，冰糖50克，蜂蜜100克，干净玻璃瓶一个

【制作步骤】

1. 梨洗干净去核，连皮擦成细丝，姜也擦丝，红枣去核切碎

2. 梨丝姜丝红枣一块下砂锅，不加水，小火慢慢煮，梨自己会出好多汤

3. 煮四十分钟，梨丝煮得软塌塌的，倒进纱布里使劲攥，把汁全挤出来

4. 梨汁倒回锅里放冰糖玫瑰花，小火接着熬，边熬边搅，熬到汁子发稠拿勺子一挑能拉出丝

5. 捞掉玫瑰花放凉，不烫手了加蜂蜜搅匀装瓶，喝的时候舀一勺兑温水

【白菜心拌梨丝】

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【食材准备】

白菜心半颗，梨一个，胡萝卜小半根，香菜两根，陈醋两勺，生抽一勺，白糖一丢丢，香油几滴，盐少许

【制作步骤】

1. 白菜心掰下来洗干净，横着切细丝，泡凉水里十分钟更脆

2. 梨去皮去核切细丝，切好马上淋点醋防着发黑，胡萝卜切丝香菜切段

3. 白菜丝捞出来甩干水，跟梨丝胡萝卜丝放一个盆里

4. 陈醋生抽白糖香油盐调汁，吃之前再浇上拌匀

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，我公就认那个蒸梨盅，娃儿最稀罕梨丝拌白菜，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回