萨克拉门托县卫生检查员在发现包括蟑螂泛滥和污水横流在内的卫生违规行为后，关闭了两家萨克拉门托地区的餐厅。
此外，卫生检查员还对三家餐馆开出了违规通知，包括苍蝇问题、缺乏食品安全知识和洗手不规范。
这些检查意味着什么？
据萨克拉门托县零售食品检查指南称，黄色标牌表示存在两项或以上重大违规行为，但这些违规行为通常会在检查期间得到纠正或整改。
然而，红色标牌表示“对公众健康和安全构成直接威胁”，并暂时吊销该场所的卫生许可证，直至违规行为得到纠正。这可能包括但不限于严重虫害。
相比之下，绿色标牌意味着餐厅通过了检查。县政府发言人肯·卡斯帕里斯此前告诉《萨克拉门托蜜蜂报》，该县每年进行约14,000次检查，约97%的餐饮场所通过检查。
他说，大约1%的检查会导致餐厅被关闭。以下是截至7月2日（星期四），萨克拉门托县食品设施在6月25日星期四至7月1日星期三期间的检查结果。如果对以下检查结果有疑问，餐厅老板可以发送电子邮件至servicejournalists@sacbee.com联系《萨克拉门托蜜蜂报》。
如何向卫生部门举报商家
对于想要举报当地餐馆、餐车或咖啡馆存在卫生违规行为的读者，可以向当地的环境卫生部门提交投诉。
加州公共卫生部表示，消费者如果投诉零售食品店卖的食品有问题，当地卫生部门会先进行调查。
被卫生检查员暂时关闭的店铺
Nena's墨西哥餐厅
萨克拉门托Jibboom街232号
违规项：1
日期：6月25日，星期四
- 据餐厅关闭页面显示，萨克拉门托县卫生检查员在发现一家墨西哥餐厅有蟑螂后，给这家餐厅贴了红牌。
- Nena's墨西哥餐厅于6月26日星期五接受了复检，检查通过，获得了绿牌。
Jack in the Box
4849 Madison Ave., Sacramento
违规数量：7
日期：7月1日星期三
- 萨克拉门托县卫生检查员在发现Madison Avenue这家汉堡连锁店洗碗区的地板水槽、拖把池和地漏都出现了溢水后，向其发出了红色告示牌。
- 检查员没有看到培训记录。
- 出餐区存放生菜丝的工作台安装不规范。
- 检查时，室外垃圾箱的盖子没盖上。
截至7月2日星期四，Jack in the Box还没有进行复检。
生鸡蛋放在了即食食品上面
Tasty Dumpling
3700 Crocker Drive, Suite 150室, Sacramento
违规次数：15
日期：6月26日，星期五
- 卫生检查员在发现六个竹制蒸笼缺少四小时的丢弃时间记录后，对柯蒂斯公园的饺子连锁店开出了违规通知。
- 该店有三张过期的加州食品处理卡。
- 员工在以下领域缺乏食品安全知识：存放温度、烹饪温度、洗手、手套使用、机械洗碗及规范的器具清洗。
- 生鸡蛋被存放在即食食品上方。
Tasty Dumpling于6月27日星期六接受了复查，并通过了检查，获得了绿色标牌。
B Brothers 便利店
萨克拉门托市安伯路4847号
违规次数：12
日期：7月1日星期三
- 因发现洗手间和洗碗区洗手台缺少擦手纸，卫生检查员对卡梅伦牧场超市开出了违规通知。
- 洗手间内缺少卫生纸。
- 三格水池下方的地漏排水缓慢，且不干净。
- 经检测，该场所热水供应不达标。
- 卫生检查员在三格水池和地漏区域附近发现了小飞虫。
截至7月2日星期四，B Brother's Mini Mart仍未进行复检。
Yummy Teriyaki Y Sushi
7909 Walerga Road, 111室, Antelope
违规项数：11
日期：7月1日星期三
- 卫生检查员发现羚羊日本餐厅的一名员工在准备食物前擦拭/清洁眼镜后未洗手，随即对该餐厅开出了违规通知。
- 厨房的洗手池被设备或清洁用具堵住了。
- 天妇罗虾和烤鸡的热存温度不达标。
- 寿司区的一名员工没有按照正确流程清洗器具，有人看到他在前区水槽冲洗器具。
截至7月2日星期四，Yummy Teriyaki Y Sushi尚未接受复检。
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