我对家里的微波炉没什么感情。平时用它，无非是解冻面包、软化黄油，或者把放凉的热饮重新加热。直到最近上手测试了Ninja的Crispi微波炉，我的想法变了。
这台机器把微波加热和空气炸技术塞进了同一个机身。现在我要做的，是说服我丈夫：它值得占据厨房台面那块地方，也值得449美元的售价。
这是我第一次测试Ninja的微波炉产品，也是它第一款带空气炸功能的微波炉。到目前为止，它让我印象深刻。
核心卖点：先微波，再空气炸
这台机器最大的卖点是FusionCrisp功能。它让你先用微波模式把食物加热，再切换到空气炸模式，这样成品不会软塌塌的。
Ninja官方给出的数据是：1000W微波功率加上1700W空气炸功率，出餐速度比传统烤箱快50%。它取消了传统转盘设计，腾出的空间刚好放下随附的5.5夸脱玻璃容器。颜色有黑色和银色两种。
完整的评测还要再等等，我会用它烤整鸡和其他菜式。先说说第一印象。
先给它腾地方
我现在的微波炉尺寸是17英寸宽、12.5英寸深、10英寸高，安安静静待在台面上。Ninja这台比它宽了超过3英寸、深了5英寸、高了4英寸。你没法不注意它。
如果厨房台面空间紧张，我建议先量好尺寸再决定要不要买。还要考虑散热空间——SharkNinja建议两侧留6英寸、顶部留12英寸。
我测试的这台目前放在壁柜下方，顶部只有5英寸空隙。我觉得短期用问题不大，毕竟不是长期使用，但安全操作所需的周边空间还是要留够。
按键看着复杂，其实不复杂
一开始我有点担心这台机器用起来太复杂。你可以选FusionCrisp——微波加空气炸的组合模式，也可以把微波和空气炸分开单独用。
你需要坐下来花几分钟看说明书，或者扫描机身上的二维码看设置指南。指南会带你走一遍加热披萨、烤土豆和使用按键的流程。
只用了一次之后，我就有信心了，之后只翻快速入门指南查时间。用FusionCrisp时这确实是个问题：除非照着食谱做，否则我不确定该微波多久、再空气炸多久。我想用久了会好一些。
用FusionCrisp做一份水果酥
对我来说，Ninja Crispi微波炉最大的吸引力就是FusionCrisp功能。它让你先用微波模式加热食物，再切换到空气炸模式获得酥脆口感。
机器附带的快速入门指南内容相当全，包含食谱。我一眼就看中了经典苹果莓果酥的配方——那是我最喜欢的应季暖心甜点之一。
我照着指南里的食谱做，把苹果和莓果换成了李子，做出了这台机器的第一份水果酥。
用FusionCrisp功能时必须使用随附的玻璃篮，放在机器的上层或下层搁架。如果做的是整鸡这种有高度的食物，玻璃篮要放在底部；我的水果酥比较矮，放上层就行。
玻璃篮真的很重，得用两只手拿。而且它容量不小。如果用它做一两人份的食谱，最后会得到一大份。我家人现在还在努力消灭那份水果酥。
还有一个问题。如果食物没吃完，又不想从玻璃篮里倒出来（有些菜很messy），你想在吃完之前再做一次，就得再备一个玻璃篮。
它取消了转盘
打开机器往里看，你会发现它没有转盘。这给了你更多烹饪空间。Ninja声称它比标准微波炉多出40%的空间，能放下一只8磅的整鸡。这比Ninja Crispi Pro空气炸锅（6夸脱容器）能放的最大整鸡还重半磅。
我平时就经常用Corsori TurboBlaze空气炸锅烤整鸡，接下来几天会在这台Ninja Crispi微波炉上试试。
微波和空气炸也能单独用
除了FusionCrisp功能，别忘了这台机器还有独立的微波和空气炸功能。
我用微波功能加热了鸡汤。它有个方便的预设程序，运行了2又1/5分钟。汤出来滚烫，中途我甚至没停下来搅拌。
然后我用空气炸功能做了个烤芝士三明治。我把脆化盘放进玻璃盘，置于上层搁架。为了不用猜时间和温度，我先上网查了一下，然后选了Max Crisp模式，240°C、8分钟。中途我暂停机器，把三明治翻了个面。
结果我很满意——准确说是我儿子很满意。面包酥脆，芝士融化得恰到好处。
之后我又试了几次烤芝士三明治，用了Air Grill Air Fryer模式，需要的时间稍微短一点。
目前的结论
我很享受使用Ninja Crispi微波炉，也在不断发现它能做什么。我还不确定它是否值得让你扔掉现有的微波炉和空气炸锅、只留这一台。如果你已经入手了，我很想知道你的想法。
热门跟贴