为什么同样是耕耘，有的土地盛产鲜甜瓜果，有的土地则盛产五谷杂粮 ? 同样是搭建屋舍，为什么
山东岱崮取页岩为瓦，云南大理凿灰岩为墙，福建泰宁则借红岩筑寨，而北京延庆的古崖居则是在花岗
岩体上直接开凿？所谓一方水土养一方人，“养”字背后，藏着地质以矿物成分、岩石结构与水文条件
写就的生存法则，也是人类扎根大地，用烟火生活给出的回答。
雷琼：万年熔岩台地与千年果园
海南海口雷琼火山群
海南海口雷琼则滋养另一种风味。约 1万年前，玄武岩熔岩铺展成台地，风化后形成多孔富硒红土，雨季吸水、旱季缓释，硒含量远超普通土壤。玄武岩风化层遍布各地，在昌乐留下的是西瓜的甘甜，在雷琼滋养的则是荔枝、菠萝与黄皮的果香。
在海口儒林村的火山“荔枝王”果园内，荔枝挂满
自唐代起，当地人便在熔岩台地上种植荔枝，永兴镇留存的数万株百年古树中，“荔枝王”树龄逾 300年，年年挂果、甜酸适口。火山群形成了“一岭一果、一坡一味”的立体果林生态。
可可托海：伟晶岩脉与彩色宝石
可可托海稀有金属国家矿山公园
新疆可可托海有着大自然的另一种馈赠——花岗伟晶岩脉，海蓝宝石、碧玺、石榴石等各色宝石蕴藏其中。
可可托海三伟晶岩脉矿
清代时，图瓦人从岩脉中挖掘宝石原料进行打磨，如今的匠人仍延续这套工艺，切割、打磨、抛光、镶嵌……每一步都是在与矿石对话——海蓝宝石的莫氏硬度为 7.5 ～ 8，稳定性好；碧玺具有热电性与压电性；作为等轴晶系宝石的石榴石为单折射，没有二色性。这些宝石的不同物理特性，决定了不同的加工方式与成品形态。
“东方庞贝”：喇家遗址与牛肉拉面
指化隆牛肉拉化隆拉面一般面，其制作技艺被纳入青海省第五批省级非物质文化遗产代表作名录
地质灾难定格了 4000 年前的面食文化。今天的青海化隆回族自治县是享誉全国的“拉面之乡”。
喇家遗址博物馆所展“世界上的第一碗面”
而化隆人做拉面的根脉，可以追溯到 4000年前——与化隆相邻的民和喇家遗址，出土了被英国《自然》杂志确认为世界上最早的面条实物。这碗面之所以能保存至今，恰恰是因为积石山的地震及其次生灾害瞬间封存了整个齐家文化聚落。一碗面、一场地质灾难、四千年前的面食文化，因地质作用紧密相连。
普定：溶洞沉积与远古生存
普定穿洞遗址出土的文物
入选 2025 年度全国十大考古新发现终评的贵州普定穿洞遗址，因石灰岩溶洞前后贯通而得名，出土了旧石器时代晚期至新石器时代过渡阶段的大量骨角器与用火遗迹，展示出古人对环境的适应方略。
普定穿洞遗址出土的牛角
（旧石器时代晚期，贵州省博物馆藏）
从猎人的石镞（zú）到祭祀玉器，再到城址墙基，古人择穴而居、依水而兴，不仅仅是满足生存需要，也是对地质环境做出的回应。
地质给人类的，从来不是现成的答案。饮食、建筑、艺术或是其他，哪一种人间创造，不是人在读懂地质之后给出的回应？地质的书写从未停止，而我们的阅读，才刚刚开始。
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责任编辑｜赵青云
运营编辑｜李雅欣 哈力穆拉提（实习）
质量审核 | 原飞燕
图文来源 | 《知识就是力量》杂志《在地质中探寻生活密码》，撰文/张绪教（中国地质大学〔北京〕地球科学与资源学院）原文有删改，原创作品转载请注明来源。
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