在江门开平市，藏着一家地道水乡风味名店--大沙皖农庄荷叶瓦缸焗焖饭，荷叶清芬渗入油润米粒，鸡肉软嫩鲜香。
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现切大沙山坑水鲩鱼生，肉质莹润脆嫩，是当地人对鲜美的极致追求。油盐蒸吊水鲩，以清淡技法托出鱼肉的清甜。
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吊水大头鱼一鱼三味，一碗温润鱼羹，鲜滑入喉。进店必尝爆炒走地鸡，河螺的鲜浸透紧实鸡肉。
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盐擦马岗鹅焖成酱香，风味绵长。花腩炒竹笋，笋脆肉香，尽显水乡时令风味；炒坑螺锅气十足，螺肉鲜爽，越嗦越有滋味。
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大沙皖，除了到店品尝，同时支持对外批发，把地道水乡风味送往更多餐桌。一锅排骨煲鲜淮山，温润粉糯，刚好抚平味蕾的厚重。
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水乡烹饪就是把自然馈赠的鲜，妥帖地呈现在食客面前。
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