现如今，很多人在挑选食物时，都会看配料表，并认为配料表越干净的食品越健康，殊不知，你很可能陷入了这些误区里不能自拔。
“短的配料表”
对于绝大多数的食品，自然是配料表越短越好，可配料短并不代表这样的食物就是健康的。举例来看，号称是杂粮饼干，可是脂肪含量确实高达30%， 就是比油炸的薯片，也几乎是 不相上下。
大家在看配料表的时候，一定要注意看下食物的营养成分，尤其是能量、脂肪、碳水化合物的指标，是否超出机体可承受的范围之内，同时减少其他食物的摄入。
“0添加”
包括0添加蔗糖，并不是大家所想的一点糖都没有，而是根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），以及相关标准中可能会添加代糖，或者是其他的糖。
这里包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖等等，对于无糖食品中可能添加的糖为果葡糖浆、麦芽糖浆等等，这都是糖类，需要大家提高警惕。
也就是说，如果你想要购买无糖食品时，若发现在标注着“0蔗糖”，但在配料表中却有着“麦芽糖浆”这几个字，也不算是真正的无糖食品，尤其需要控制糖摄入的糖尿病患者，或者是其他慢性疾病人群要注意。
此外，大家要分清的是，即便是真正的无糖食品，从国家标准来看，也只是小于等于 0.5g/100g（固体）或 100mL（液体）。
“看配料表的排序”
从配料表的排序来看，都是按照加工的顺序进行递减排列，排在第一位的配料表，是添加量最多的，后面依次递减，大家可以重点看一下。
如果你看到的配料表成分，糖、油、盐排在前三位，即使配料表再短，这样的食物也是高盐、高油和高糖食物，是需要大家远离点。
“看清楚天然成分”
所谓的天然成分，如果是伪装的食品，就大可不要相信了，如把防腐剂换成了“迷迪香提取”、“绿茶提取物”，把糖、食盐归位“天然矿物质”等等。这些都是伪装，大家要仔细看清楚了。
所以，无论是哪种套路，只要大家识别清楚，就能挑选到真正有益健康的食物，当然，零食能少吃就少吃，现做现吃才是硬道理。
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