10月3日下午，随着各奖项一一揭晓，“寻味潮汕·濠江鲜锋”濠江区潮汕美食厨艺大赛在濠江区渔港新产业集聚与综合体验区圆满收官。为期三天、共六场的赛事中，学生厨艺新秀、民间厨艺达人和专业名厨先后同台献艺，这场以美食为媒、以厨艺会友的文旅盛会，让市民游客在国庆假期里尽享潮味烟火。
10月1日，大赛启幕当天，首先登场的是学生组厨艺大赛。来自濠江辖区职业技工院校烹饪专业的20组参赛队伍分上、下两场比拼。灶台前，年轻的厨艺新秀们颠勺翻锅、摆盘造型，把濠江的时令海味与新鲜食材化作一道道色、香、味、形俱佳的菜品。
10月2日，民间厨艺大赛接棒开赛。20组来自各街道的民间厨艺爱好者、家庭主厨、餐饮创业者和乡村美食达人轮番上阵。家常手艺里藏着最地道的濠江味道，一道道带着烟火气的菜品，引来现场观众频频驻足。
10月3日，名厨展示交流专场暨颁奖仪式压轴举行。由市餐饮业协会、濠江区鱼丸与餐饮协会定向邀请汕头、濠江名厨开展厨艺技艺展示、现场教学和潮汕美食文化交流分享，为前两天的参赛选手和现场观众提供了宝贵的学习机会，也推动了濠江食材的高端应用。当天下午的颁奖仪式上，学生厨艺组、民间厨艺组的一、二、三等奖及优秀奖各归其主，其中学生组第一名由汕头市中博职业技术学校郑重同学获得，民间组桂冠滨海街道黄远峰组摘取。
三天来，评委席上同样看点十足。评审团由市餐饮业协会邀请的烹饪美食专家和现场随机抽取的大众评委共同组成，围绕菜品的“色、香、味、形、意、养”及创新性等方面现场打分、综合评定，确保赛事既专业权威，又贴近群众口味。
赛场之外，“广货行天下·濠江非遗美食集市”同步开市，24个展示销售摊位集中展销濠江非遗美食、创意手信等特色产品。看比赛、品美食、挑手信，集市与厨艺大赛有机融合，既丰富了现场体验感与参与感，也让濠江本土特色产品借势推广、就近热销。
从启幕到收官，三天六场赛事既为青年学子、民间达人和专业名厨搭起展示技艺、交流成长的舞台，也让八方来客沉浸式品味地道濠江风味、感受潮汕美食文化的深厚底蕴，更把濠江的美食资源转化为助力“百千万工程”高质量发展的产业优势。以赛为媒、以食会友，濠江味道的故事仍将继续。
信息来源：区文化广电旅游体育局
编辑整理：濠江宣传
关注濠江宣传
了解濠江，爱上濠江！
热门跟贴