来源：市场资讯

（来源：嘉善发布）

国庆长假的第四天

不如趁夜色降临

跟着嘉嘉

一起走进嘉善的深夜食堂

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在罗星街道万联夜市

天桥下的灯一亮

人就来了

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连成排的摊位

集聚在室外廊桥和广场上

焦香的烤串、分量十足的葱饼

暖胃的糖水

锅气窜起来的瞬间

整条街都变得和白天不太一样

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清甜的清补凉

十多种配料随心搭配

现打椰奶冰沙作底

一口清润

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鸡蛋汉堡的面糊

在铁板上滋滋作响

打一颗鸡蛋，铺一层葱香肉糜

盖上盖子等它慢慢鼓起来

外皮酥脆，肉馅调得刚好

咸香里带着葱的清新

喜欢吃辣的

可以让老板猛猛加一勺独门香辣酱

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炒面炒饭的摊位上

锅气是最诚实的招牌

猛火快炒，米饭粒粒分明

炒面根根油亮

深夜吃到这一口的人

大概都懂那种既负罪又解馋的感觉

接着

再和嘉嘉一起来到充满烟火气的

罗星街道明珠小区

一家家老店藏在其中

是大家口口相传的“深夜食堂”

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炭火烧烤

是嘉善夜宵界不变的主角

每日现串的各种肉串上架

在炭火上慢慢烘出油脂香气

招牌卤烤猪蹄先卤入味再上炭

外皮微焦，肉质软糯

轻轻一抿便可脱骨

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鸭头、黑鸭

是嘉善夜宵圈响当当的老招牌

先卤后炸，外皮焦香

肉质酥而不烂

撒上辣椒、蒜末提味

鲜辣入味，啃起来越嚼越香

是很多嘉善人夜宵清单里的必点

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粉丝煲

是无数嘉善人的深夜慰藉

砂锅里粉丝软滑筋道

卤牛肉厚实鲜嫩

油豆泡吸饱浓郁汤汁

搭配年糕、金针菇等配菜满满一锅

咕嘟咕嘟冒着热气

汤底鲜香浓郁

吃上一碗，暖胃又暖心

如果你还没想好去哪儿

不如就走进嘉善的“深夜食堂”吧

去看看那些亮着的灯

尝一口热乎的美味

嘉善的夜，烟火正浓

你最喜欢哪一家？