前几天家里人带回来一盒某家网红糕点品牌的小蛋糕。
深圳的朋友们大概已经猜到是哪家了——就是那个名字里带个"师傅"、肉松小贝出圈、小红书和短视频里被吹到天上，什么"港人专门跑深圳来买""跨境代购排队两小时"的那位。
我对甜品向来无感，之前刷到那些内容也就划过去了，没上心。直到那天，看外形确实不错，肉松裹得满满当当，看着还有点咸香的感觉。想着"尝两个应该没事"，就随手拿了两个。
好家伙。
第一口还行，第二口开始不对劲，第三口……我整个人都不好了。那种甜不是"刚刚好"的甜，是直接往你血管里灌糖浆的甜。蛋糕胚本身的糖、沙拉酱的糖、肉松里藏的糖——三重暴击，甜到发齁，甜到头晕。
我放下手里那半个，沉默了很久。
不是都说现在年轻人喜欢健康饮食吗？
0糖可乐、全麦面包、控糖打卡、健身餐外卖……朋友圈里天天有人晒。怎么到了网红糕点这里，画风突变？
一堆人排着队，花几十块钱买一盒高糖高油的肉松蛋糕，还觉得自己在享受生活、在追逐潮流、在参与一种"港人同款"的都市仪式感？
这到底是我跟不上时代了，还是时代本身就有点精神分裂？
后来我想明白了——
网红糕点从来就不是冲健康去的。
这玩意儿的本质是什么？戚风蛋糕胚 + 蛋黄酱/沙拉酱 + 肉松。肉松看着咸，但蛋糕胚有糖，酱才是甜腻的大头。所谓"咸甜交错"，翻译成大白话就是：糖油混合物穿了件咸味马甲。
你以为你在吃"咸口"，其实你在吃糖油混合物穿了件咸味马甲。
再往深一层想，年轻人追捧的到底是什么？
一半是口味，一半是符号。
你看，每一个环节都在告诉你：买它不是因为好吃，是因为"值得买"。
至于好不好吃？那是主观的。但"我买了、我排了、我发了"——这是客观的社交成就。
网上其实早就有一波反向吐槽了：
"太漏（腻）了根本吃不完""本地人都不排了""排两小时就这？""普通货色被吹上天"……
只是这些声音，永远没有种草笔记跑得快。
所以不是世界变化快，是网红经济本来就是这么运作的：
先把一个普通商品贴上"稀缺""跨境""港人同款"的标签，再用KOL内容轰炸你的信息流，最后让你产生一种"不去试试就亏了"的焦虑。等你真排到了、真吃到了，甜不甜已经不重要了——重要的是你参与了。
而我，一个对甜品无感的人，有幸用两个小蛋糕的代价，提前看穿了这个游戏。
最后说句实在话：
我现在对很多网红店、网红食品品牌都已经祛魅了，别人说的千好万好，还是要自己体验后才知道。
你吃过这家吗？觉得甜不甜？或者你有什么"被网红吹上天、实际踩雷"的糕点经历？评论区聊聊，让我知道不是我一个人被甜晕的。
热门跟贴