核心提示：国庆假期来临，亲友聚餐、外出游玩、节日宴席大幅增多，餐饮消费进入高峰期。为保障广大群众节日期间饮食安全、防范食品安全风险，度过一个平安、健康、祥和的假期，张家界市市场监督管理局特此发布外出就餐食品安全消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
国庆假期来临，亲友聚餐、外出游玩、节日宴席大幅增多，餐饮消费进入高峰期。为保障广大群众节日期间饮食安全、防范食品安全风险，度过一个平安、健康、祥和的假期，张家界市市场监督管理局特此发布外出就餐食品安全消费提示。
一
选择正规餐饮，谨慎挑选就餐场所
外出就餐请优先选择证照齐全、经营规范、环境卫生干净、食品安全监督信息公示完整（营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等）、落实明厨亮灶的正规餐饮服务单位。
尽量避开无证无照经营点、流动摊贩及卫生条件脏乱差的经营点位。节日期间热门网红门店客流量大、后厨负荷高，建议理性选择就餐门店，避免因超负荷经营、食材储存不当、加工不规范带来食品安全隐患。
二
关注后厨卫生，严把食品入口安全
就餐前注意观察店内环境卫生、餐具洁净状况、从业人员穿戴及操作卫生。
谨慎食用冷食、卤味熟食、生食水产品、自制饮品等高风险食品。用餐过程中，如发现菜品存在异味、异物、腐烂、未烧熟煮透等感官异常情况，请立即停止食用。
不食用野生动物及其制品，不饮用来源不明的散装泡酒、自制勾兑饮品，严防甲醇中毒及食源性疾病发生。
不采摘、不购买、不食用野生蘑菇、野菜及来源不明的野生菌类，谨防误食中毒。
三
坚持按需点餐，杜绝餐饮浪费
树立文明、健康、节俭的用餐理念，根据就餐人数合理点餐，荤素合理搭配，积极践行“光盘行动”，杜绝铺张浪费。
如有剩余饭菜需要打包，应选择干净密封餐盒，及时冷藏保存，常温下存放不宜超过2小时，再次食用前必须彻底加热熟透。冷食、海鲜类剩菜风险较高，建议不再食用；隔夜存放时间过长、反复冷藏加热的剩菜，建议不再食用。
四
科学合理膳食，避免节日饮食误区
节日聚餐切忌暴饮暴食，尽量减少高油、高盐、高糖、辛辣刺激性食物摄入，做到清淡饮食、均衡膳食。
老人、儿童、孕产妇、肠胃虚弱及慢性病易感人群，应尽量少食生冷、寒凉、重油重辣食品，有效预防急性肠胃炎、肠胃痉挛、消化不良等节日常见不适。
五
留存消费凭证，依法理性维权
就餐过程中请妥善留存消费票据、支付记录、就餐影像等相关凭证。
如食用食品后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，请立即停止食用、保留剩余食品及呕吐物样品、及时就医，并留存病历、诊断证明，第一时间与餐饮服务单位沟通处置。
如遇食品安全违法违规问题或消费纠纷，可拨打12345、12315投诉举报热线，市场监管部门将及时核查、依法处置，全力维护广大消费者合法权益。
食品安全，人人有责。希望广大市民游客提高食品安全防范意识，文明就餐、健康饮食，共同守护节日期间“舌尖上的安全”，平安欢度国庆佳节！
张家界市市场监督管理局
2026年9月29日
日期：2026-10-04
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