来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

小 萱 谈 百 草

药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。

第九十五期，带您走进生姜~

生姜是姜科植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙后鲜用。

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生姜辛，微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。

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性状：呈不规则块状，略扁，具有指状分枝，表面黄褐色或灰棕色，有环节。

生姜含姜酚、姜烯酚、姜酮等姜辣素类成分及挥发油。现代实验研究提示提示，生姜具有一定的抗氧化、抗炎作用，并可能有助于缓解恶心、呕吐。

生姜的应用

常用于以下情况：

❀ 风寒感冒证：临床表现为恶寒、鼻塞流清涕、头痛、咳嗽，痰色白而清稀等。

❀ 脾胃虚寒证：临床表现为胃脘冷痛、恶心呕吐、食欲不振，进食生冷后加重等。

生姜的日常用法及用量

❀ 生姜葱白饮：

生姜3片、葱白2段。二者洗净，加水煮沸后再煮10分钟，温服。具有发散风寒、温肺止咳的功效，适合受凉后出现怕冷、鼻塞、流清涕者短期饮用。

❀ 生姜红枣茶：

生姜3片、红枣3枚。红枣掰开，与生姜一同加水煮10分钟，温饮。具有温中散寒、和胃止呕的功效，适合平素畏寒、胃口欠佳或受凉后胃脘不适者少量饮用。

生姜与葱白共用，具有发散风寒、解表通阳的功效；与大枣共用，有温中和胃、调和营卫的功效；与半夏共用，有和胃降逆、温化寒痰的功效。

注意事项及不宜服用人群

生姜辛温，阴虚内热、口干咽燥、胃火偏盛及风热感冒者不宜大量食用。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。