老话说：“寒露不补，秋冬受苦”，后天寒露，多吃4种，安康稳过秋
寒露一到，天一天比一天凉，早晚的露水都带着寒气。老话讲“寒露不补，秋冬受苦”，这时候把身子养住了，入冬才少遭罪。不用买啥贵重东西，下面这4样正当时令，换着吃，暖身又养人。
第一样：山药——养脾胃
为啥吃：山药是秋天养脾胃的头一样，粉糯好消化，天冷了吃它，肚子舒服，人也长劲。
食谱：山药排骨汤
备料：铁棍山药一根、排骨一斤、姜三片、盐少许。
做法：
1. 排骨冷水下锅焯一下，撇去浮沫捞出。
2. 排骨和姜片放进砂锅，加足热水，小火炖一小时。
3. 山药去皮切段，放进去再炖二十分钟。
4. 出锅前少放盐，喝汤吃山药。
小提醒：削山药手痒，戴个手套。选铁棍山药，炖出来才粉糯。
第二样：板栗——补底气
为啥吃：寒露的板栗正上市，又面又甜，老话讲它养人，秋天吃几颗，腿脚有劲，身上暖。
食谱：板栗烧鸡
备料：板栗十几颗、鸡腿两只、姜三片、生抽一勺、盐少许。
做法：
1. 板栗划口煮五分钟，剥壳去皮。鸡腿剁块焯水。
2. 锅里少油，爆香姜片，下鸡块煸到微黄。
3. 加生抽翻匀，倒热水没过食材，放板栗。
4. 小火焖二十分钟，收汁放盐出锅。
小提醒：板栗别一次吃太多，十几颗刚好，吃多了胀气。
第三样：白萝卜——顺气润燥
为啥吃：寒露的白萝卜水灵，顺气又润，秋天吃多了油腻、胸口发闷的人，吃它最对路。
食谱：白萝卜炖牛腩
备料：白萝卜一根、牛腩一斤、姜三片、八角一个、盐少许。
做法：
1. 牛腩切块冷水下锅焯一下，捞出冲净。
2. 牛腩、姜片、八角放进砂锅，加热水小火炖一小时。
3. 白萝卜去皮切块，放进去再炖半小时。
4. 出锅前少放盐，萝卜软烂即可。
小提醒：萝卜别放太早，炖久了就化了。怕油腻就撇掉上面那层油。
第四样：黑芝麻——养润
为啥吃：黑芝麻润肠又养人，秋天大便干、皮肤紧的人，吃它从里润到外。
食谱：黑芝麻糊
备料：黑芝麻一小碗、大米一小把、冰糖少许。
做法：
1. 黑芝麻洗净晾干，小火炒香。大米提前泡一夜。
2. 两样放进豆浆机，加水到刻度线，按米糊键。
3. 打好倒出来，趁热放少许冰糖搅化。
小提醒：黑芝麻一定炒过才香。怕麻烦就一次多打点，分袋冻起来，早上热一袋。
热门跟贴