菜单递过来的时候，先看到的是那一行价目。成都和顺饭店，招牌菜连山回锅肉，35元一片，三片起售。也就是说，想尝这一口，账单的起点是105元。
10月4日，"成都天价回锅肉3片卖105元"冲上热搜。评论区分成两拨，一拨在算单片重量，一拨直接开骂。
商家的回应来得不慢。店家说，这个价格对应的是品质最优、分量最大的那一档，单片七八两，肉来自四川德阳广汉连山镇的粮食喂养生猪。
一句话把争议拉到了猪身上：一头四五百斤的猪，只能切出几片这种规格的肉。
店家还补充，店里并不是只有35元这一档。菜单上还有10元、15元、20元、25元的不同价位，差别在肉片的大小和分量。愿意吃大块的顾客，才会往高价档去点。
至于贵在哪，他的说法是采购价比普通猪肉每斤高五六元，一片肉自己也只赚几元钱，还要摊房租、人工和厨师工资，"靠的是薄利多销"。
热搜下面的讨论，很快从价格转到了秤上。有人按七八两一片估算，三片接近两斤半；也有人指出，普通餐馆一碟回锅肉也就三两左右，两者的分母根本不是一回事。
这套说法能不能说服网友是另一回事，但监管部门的结论出得很快。成都市锦江区市场监管局工作人员第一时间赶到现场。
检查结果是：该餐馆通过菜单、口头告知等形式明示了菜品价格，未违反价格法等法律法规。餐饮菜品价格由餐馆自主定价，前提是依法明码标价。
也就是说，这一单在法律上站得住。监管同时提醒督促商家继续保障消费者的知情权和选择权，避免引发消费纠纷。
争议里最容易被忽略的一点是，菜单上明明白白写着35元一片，点单之前顾客是能看到价格的。可选择权在不在顾客手里，往往比价格数字本身更关键。
连山回锅肉本来就是川菜里的一个名号。大块、厚切、肥瘦分明，讲究的是肉本身的品质而不是摆盘的精致。这套做法在小圈子里有共识，一旦被标价推到大众面前，共识就变成了争论。
105元买三片肉，有人觉得是明码标价的自由选择，有人觉得是拿地方特色当溢价的由头。市场监管部门给出的答案是合格，真正的答案要交给下一个走进店里的顾客。
菜单上那行数字不会改。会改的是站在店门口的人，抬头看一眼价目，再决定要不要推门。
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