胶州紧盯食安“舌尖”事，保障校园“放心餐”！|后厨|学校|实验幼儿园|校园食品|胶州|食品安全|食安

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我市持续压实

食品安全监管责任

常态化开展

校园食品安全专项排查整治

全方位、全链条筑牢

校园食品安全屏障

切实保障广大师生饮食安全

日前，市市场监管局执法人员走进市第四实验幼儿园，对食堂后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区等重点区域开展检查，仔细核查粮油、肉蛋、蔬菜等食材的新鲜度、保质期，以及厨具设备清洁消毒、后厨环境卫生、食材分类存放等情况。同时，逐一核验食材进货票据、检验合格证明、溯源台账及从业人员健康证明，全面排查各类食品安全隐患，做到全域覆盖、不留死角。

市第四实验幼儿园副园长
徐敏

我们始终把师生饮食安全放在首位，严格落实食品安全主体责任。坚持正规渠道采购，做到来源可溯、质量可控；在加工操作上，严格规范烹饪流程，落实食品留样、餐前自检制度，每日做好后厨、餐厅、厨具设备全方位清洗消杀，全力守护师生舌尖上的安全。

立足源头治理、长效管控，我市坚持问题导向，由市市场监管局牵头，联合市教体局、各镇街搭建多部门联动共治监管体系，聚焦民办学校、乡村学校等薄弱点位，加大重点时段、重点区域、重点环节监管力度，同步规范校外托管机构食品安全管理，通过校内严控、校外严管、全程严审的监管模式，持续规范校园及周边餐饮经营秩序，切实筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食健康。

市市场监管局餐饮服务
食品安全监管科科长
孙玉祥

我们将持续压紧压实校园食品安全各方责任，深化部门联动协作，紧盯食材采购、储存保管、加工制作、清洗消毒、食品留样等全链条关键环节，从严排查整治各类风险隐患，通过开展食品安全知识科普宣传，引导学校严格落实主体责任、规范操作流程，守住校园食品安全底线，全力守护广大师生身体健康和饮食安全，为平安校园、文明校园建设保驾护航。

胶州融媒记者高飞报道

编辑：陈依菲

责任编辑：孙海

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