来源：市场资讯
（来源：微南涧）
全县餐饮服务经营者（含网络餐饮）、网络餐饮第三方平台、平台外卖骑手：
为切实保障广大消费者饮食安全，规范辖区餐饮经营户、网络外卖经营和配送秩序，全面净化餐饮消费环境，现向所有餐饮经营者（含网络餐饮）、网络餐饮第三方平台、平台外卖骑手作出公开提醒告诫：
一、对所有餐饮服务经营者（含网络餐饮）的公开要求
1.合法诚信经营。必须证照齐全、亮证经营，不无证经营、不超范围经营，不使用过期、变质、来路不明食材。
2.保持后厨干净规范。严格做好环境卫生、食材存放、餐具消毒。从业人员必须穿戴工作服、工帽、口罩，严禁徒手抓取直接入口食品。
3.严格落实明厨亮灶。后厨监控正常在线、画面清晰、全程公开。严禁遮挡、关闭、损坏摄像头、人为规避监督，主动接受消费者和社会监督。
4.线上线下保持一致。从事外卖经营的店铺，线上展示环境、菜品、资质必须与线下真实情况一致，杜绝“线上好看、线下脏乱”。
二、对网络餐饮第三方平台的公开要求
1.严格审核入网商家资质，杜绝问题店铺、无证店铺上线经营。
2.常态化巡查商家后厨情况，监督“明厨亮灶”正常运行，对脏乱差、违规操作、设备失效的商家及时督促整改、暂停接单、下架处理。
3.加强外卖骑手食品安全教育，规范配送管理。
三、对平台外卖骑手的公开要求
1.取餐时主动查看门店后厨卫生和操作情况，发现脏乱差、违规操作、食品安全隐患及时上报。
2.严禁私自拆毁、更换餐品食安封签。
3.保持外卖餐箱干净卫生、定期消毒，规范配送，杜绝餐品污染、混装、破损。
四、公开警示
市场监管部门将持续加大日常检查、随机抽查、线上巡查力度。对后厨脏乱差、操作不规范、明厨亮灶形同虚设、线上虚假经营、外卖配送不规范等违法行为，将依法责令整改、公开曝光、行政处罚，并纳入信用监管。
欢迎广大消费者积极参与监督，如发现餐饮食品安全问题，可随时拨打投诉举报电话12315。
共同守护群众舌尖上的安全，营造安全、透明、放心的餐饮消费环境！
南涧彝族自治县市场监督管理局
2026年10月6日
来源 南涧彝族自治县市场监督管理局
编辑/责编 奎银花
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