“老板，食安封签要记得贴，口罩也要佩戴好。”
日前，在湖北省荆门市东宝区水产路，身着淘宝闪购骑手工装的荆门市市场监管局年轻干部王义祥，趁着工作空余时段穿梭在沿街餐饮商铺接单、取餐，奔走街巷的模样和普通骑手别无二致。
这是他参与“我是骑手”换岗体验行动的第一周，不同于普通骑手专注配送时效，他在跑单途中还在留意食品安全细节，并向商户作出提醒。
日前，荆门市市场监管局选派15名年轻干部进驻淘宝闪购平台，开展“我是骑手”换岗体验行动，干部们利用工作空余时间分批参与跑单，全员将在十月底前完成累计15天的体验任务，王义祥正是此次体验队伍中的一员。
作为注册审批科的一名年轻干部，他长期从事窗口审批工作，日常工作多聚焦业务办理、台账审核。接到局里选派干部担任外卖骑手的通知时，他有些兴奋，也有担忧。“既有走出办公室、深入一线的期待，也有面对陌生行业的不安。”
为何让机关干部送外卖？
“常规监管难以覆盖网络餐饮行业的隐性问题和经营短板，通过干部换岗担任外卖骑手，能够直面门店真实经营状态，找准监管盲区，让食品安全监管更接地气、更精准高效。”荆门市市场监管局相关负责人表示。
2025年7月，荆门市正式上线“随手拍”食安智慧监督系统，聘请了100名外卖骑手担任食品安全监督员，骑手们已通过“随手拍”上报问题线索130余条。但在前期工作调研中发现，不少一线骑手对上报线索心存顾虑，真实诉求不愿提、隐性问题不敢报，导致平台监督数据不够全面。
“想要找准餐饮监管盲区、摸清行业隐性乱象，最好的方式就是换位思考，只有亲身走一遍骑手的配送路线、近距离看门店真实经营状态，才能查出办公室里发现不了的问题，让食安监管更精准、更对症。”荆门市市场监管局食品经营科相关负责人如是说。
为确保体验不走过场、排查务实求真，前期，荆门市市场监管局先与平台区域负责人逐一沟通，将15名干部安排到4个站点，办健康证、买保险、租电动自行车……一切按正式骑手标准准备。平台安排资深骑手做岗前培训，初期采用“一单一送”派单模式，熟悉流程后逐步放开接单量。
上岗前，食品经营科专门组织业务培训，为参训干部划定清晰的一线检查方向，要求重点查看商户证照资质、后厨环境卫生、食安封签等内容。
体验初期，一众干部对配送流程、街巷路况、设备操作不熟悉，不仅不会给电动车换电、找不到精准配送点位，高峰期常常手忙脚乱，一天只能完成两三单配送。经过一周的实操历练，干部们快速积累经验、熟练技能，如今已能顺畅完成接单、找店、取餐、送达全流程，人均一天配送订单可达20单。
真实的配送体验，也让干部体会到骑手工作的不易。
在外卖晚高峰时段，订单密集、时效紧张，不少老旧小区无电梯、配送点位分散，大大增加了配送难度。刚送完一单外卖的王义祥，喘着气向记者解释：“送餐有时限，其实也不能看得特别细致，但是突出问题我们都会拍照上传‘随手拍’小程序，并提醒商家。”
截至目前，15名干部累计完成配送订单800余单，在跑单履职过程中，现场排查并劝导整改后厨卫生不达标、从业人员未规范佩戴口罩、外卖未粘贴食安封签等各类餐饮隐患40余处。
从伏案审办业务到奔走街巷配送，连日来的跑单经历，让干部们真切地触摸到网络餐饮监管的现实堵点与行业痛点。
大家纷纷表示，如今亲身跑单、近距离看店，才真正读懂“监管下沉一线”的意义。
目前，换位体验仍在持续推进……（来源：荆门市市场监管局；记者：邱水英）
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