（来源：法治日报）

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【#吃番茄有助于减少肝脏脂肪#】发表在《营养素》期刊上的一项临床研究直接指出，西红柿对脂肪肝的改善作用。研究发现，每天吃西红柿，6周后肝脏CAP值（肝脏脂肪检测指标），平均下降35分贝/米。西红柿中的番茄红素、β-胡萝卜素等活性物质能抑制肝脏脂肪合成、加速脂肪酸氧化。越熟越红的番茄，番茄红素越多。番茄红素是脂溶性的，炒着吃吸收利用率更高，成年人每天吃350克西红柿即可。#5个好习惯减掉内脏脂肪#via.生命时报