明天就是寒露了，国庆假期也要结束了。
俗话说“白露葱，寒露蒜”，过了寒露全白干。
虽然气温是一年比一年上升，但寒露过后，大部分地区的气温都降到了30度以下早晚更是微凉。
如果在下点雨，是明显的冷起来了。
当下的气候，非常适合地里蔬菜的生长，菜园里，前期种的蔬菜一片生机勃勃。
只是有些菜友前面因为高温虫害，有些菜种失败了，或刚拔了辣椒、茄子、丝瓜，空出来了一些地，想要再种点什么。
说真的，现在这天气，种什么都很容易出苗，并且苗期长得会特别好，只是苗长得好，并不代表会有收获。毕竟天气会越来越冷，尤其是北方。
所以，寒露后适合种的蔬菜并不多。没有经验的菜友千万别胡乱播种，免得浪费了时间更占用了宝贵的菜地。
那么，寒露后究竟还有哪些蔬菜可以种呢？
下面我就按地区来说一说，希望能带给您一些参考。
01.
东北、西北及高寒地区：露天种植基本结束
这些地区入冬早，寒露时温度已经很低，甚至开始下霜或即将有冰冻。
露天环境基本不能再种其他蔬菜了。
唯一的例外是大蒜，可以抓紧时间种下，让它越冬，来年春天可以收蒜苗。
02.
华北地区（京津冀、山东、河南、山西、陕西）：抓紧最后的时间
寒露对华北来说是露天种植的最后时机，很多蔬菜已经不能种了。
可以种的蔬菜主要是哪些越冬蔬菜，比如大蒜、越冬菠菜、大葱、洋葱（需尽快育苗或定植）。
再就是速生叶菜还能种一批，比如茼蒿、小白菜、香菜、生菜。但这些菜在霜冻来临前最好扣个小拱棚，否则可能长不好或受冻。
洋葱、韭菜、香葱可以移栽。种子种来不及了，别折腾。
03.
长江流域（湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等）：越冬菜黄金期
寒露前后是这里种植越冬蔬菜的最佳时期，温度适宜，蔬菜能稳稳扎根，安全过冬。
比如大蒜、菠菜、洋葱就非常合适。现在种下，年前或开春就能收获。
还有越冬的莴笋可育苗或移栽、芹菜、香菜、韭菜、生菜、红菜苔都可以种。
另外豌豆也能种了，老品种的可以迟点种，不要急。
至于那些速生叶菜更能放心种，出苗快，20多天就能吃。
04.
华南地区（广东、广西、福建、海南）：秋冬种菜黄金期
这里入冬晚、基本无霜冻，10月到12月正是秋冬蔬菜生长的黄金时期。
可以种的蔬菜太多了，
比如叶菜类：菜心、芥蓝、小白菜、生菜、菠菜、香菜等，整个10-12月都可以分批播种。
根茎/甘蓝类：萝卜、胡萝卜、莴笋、甘蓝、花椰菜都可以种。
05.
⛰️ 西南地区（四川、重庆、贵州、云南）
这里气候温和，秋播期通常可持续到10月中旬甚至下旬，时间比较充裕。
可以种的蔬菜有根茎类：萝卜在浅丘平坝地区可播至10月下旬。
叶菜/甘蓝类：白菜、甘蓝、花菜、青菜头（榨菜原料）等都在适宜播种期内。
越冬蔬菜：菠菜、莴笋、洋葱等也可以安排。
当然了，每个地方的实际气候条件不一样，我上面说的只能参考。冷的早的地方一定不要随便种，最好去问问当地有经验的老人。
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