有人凌晨就去排队，等上几个小时才进店。国庆期间，胖东来的客流又一次旺了起来。
赶上这样的生意，许多人的想法是趁假期多卖一些。可10月6日正好是周二，胖东来多家门店还是照常闭店。
据极目新闻当天报道，记者向客服求证后得到的答复是，许昌、新乡多家门店遵循原有营业安排，周二休息，其余时间正常营业，营业时间不会因为法定节假日而改变。
这里得说清楚，并非胖东来所有门店都关了。部分门店周二正常营业，时代广场店、生活广场店、云鼎店、人民店、劳动店，以及新乡大胖店、二胖店等，仍按周二闭店安排执行。
游客可以提前选择营业的门店，原本安排休息的门店，也没有因为假期客流多就临时开门。这个做法最值得肯定的地方，是员工不用等到最后一刻，才知道自己的休息还算不算数。
对上班的人来说，一天休息能拿来做多少事，往往取决于能不能提前安排。约好的检查、答应陪家人吃的饭，都需要一个确定的时间。假如休息随时可能被“今天太忙”取消，人即使没有到店，心里也很难踏实。
生意忙的时候，已经说好的休息还能兑现，这份确定性才让人羡慕。
胖东来的周二闭店也不是这次国庆临时决定的。据报道，2011年11月起，门店开始在周二轮流闭店；2012年3月起，实行固定周二同时闭店。后来随着客流增加，部分门店尝试周二营业，其余门店继续休息。
十多年前就有的安排，如今又被关注，原因也不难理解：平时能做到，到了生意最好的时候，还做不做得到？这次客服给出的回答，没有因为是假期就变。
当然，远道而来的顾客也有自己的时间成本。专程赶来，走到门口才发现闭店，难免失望。承认这种失望，并不影响认可员工休息。门店把营业时间提前公布清楚，顾客据此安排行程，双方都能少一些临时的为难。
从部分门店营业、部分门店闭店的实际安排看，这也不是简单地在顾客和员工之间选一个。营业需求可以通过门店安排来承接，不必把全部压力都放到取消休息上。
报道还提到，胖东来在许昌、新乡共有14家门店。按照公布的数据，今年前8个月累计销售额超过195亿元，同比增长26.98%。这些数字不能单独证明休息制度带来了增长，但至少说明，固定闭店与经营增长可以同时存在。
不能据此要求每家小店都照搬。店主的收入、人员数量和排班条件不同，有的店确实要靠节假日补平时的生意。可对于已经作出的休息承诺，经营者总得想办法把它安排进去，而不能每逢忙碌就让员工重新让步。
于东来此前还公布了下一步安排：从2027年3月开始，员工及管理层每周工作5天、休息2天，每天工作7小时，每周工作35小时。 这项新制度还没有开始执行，能否落实，要看之后的实际情况。
眼下能看到的是，10月6日，假期还没结束，顾客仍然很多，多家门店按原来的时间闭店了。员工的休息没有被一句“再忙两天”推迟。对这次安排的认可，落在这里就够了。
来源：极目新闻10月6日报道
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