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国庆期间,生鱼价格迎来一波明显上涨。其中,老鱼猛涨0.7~1.2元/斤,5斤头上老鱼突破10元大关,新鱼跟涨0.2~0.5元/斤。

据顺德一位养殖户反馈,国庆期间鱼价明显上涨,新鱼较节前上涨了约0.5元/斤,市场情绪也随之升温。当前新鱼上市不再是按原订价就能顺利开网,而是需要加价才能抓鱼。该养殖户提到,此前有流通商以7.3元/斤订下的2斤上四成新鱼,如今开网还要在此基础上再加0.2元/斤。受此带动,近两天2斤上四成统货价已经涨到7.5~7.8元/斤,老鱼2斤上八成统货价也涨至9.2~9.3元/斤。

这波上涨并非单一因素推动,而是多重因素共同作用的结果。

一是老鱼存塘偏紧。去年秋苗多数因体质问题养不大,导致当前老鱼存塘处于偏低水平;国庆期间走量加快,成数高的鱼卖一塘少一塘,货源偏紧之下,价格自然坚挺走高。

二是新鱼减产。今年头批鱼因天气影响导致早期育苗质量变差,据业者分析,头批鱼较去年减产30%左右,中批鱼预计也将减产30%左右。这意味着后续新鱼供应可能偏紧,市场对后市的看涨预期进一步增强。

三是惜售与塌定加剧供应紧张。养殖户普遍惜售,流通商担心节后价格下调,塌定情况增多,市场库存偏紧,进一步推动价格上涨。

不过,对于当前行情,部分流通商持谨慎态度。中山一流通商表示:“国庆期间市场走量一般,昨天行情也不太好,今天大鱼却突然开始猛涨,大部分原因还是市场情绪在推涨,销量与价格并不成正比。我今天也不敢订太多鱼,比前期都有所减少,主要是怕节后跌价造成亏损。”

值得注意的是,近期广东鱼价大幅上涨,也带动了外省市场情绪,不少江浙养殖户开始等价惜售,观望氛围明显加重。

与此同时,广东生鱼发货价高于本地鱼价,对当地流通商来说,既然本地收鱼更划算,自然更愿意就近开塘,而不是千里迢迢南下广东抓鱼、增加运输和采购成本。但问题在于,本地养殖户惜售情绪较浓,出鱼意愿不高,流通商即便想就近收鱼,也未必能顺利开到足够的塘。这样一来,本地货源不仅没有因为流通商转向而变得宽松,反而进一步加剧了市场货源紧缺的局面。受此影响,近几日江浙地区鱼价也同步上扬。

对于后市,业者分析道:如果价格继续上涨,生鱼销量将会减少。消费者面对高价,会转向其他替代品;而且其他水产品种正在跌价,只有生鱼在涨,替代效应会更加明显。

他进一步指出,当前鱼价大涨其实是非理性上涨。原来常规的渠道逻辑是:缺鱼,档口开始涨价,再传导到终端,一条线直接传导下来。而现在是市场情绪在推涨。因为很多养殖户养鱼辛苦却没赚到钱,加上老鱼少,大家都盯着老鱼少这一点,形成了上涨预期,才导致当前情况出现。

一周鱼价:

广东佛山今日生鱼发车价(仅供参考):老鱼大鱼5.5~6斤头发车价约10.0~10.2元/斤,较上周涨了1.0元/斤;老鱼大鱼5~5.5斤头发车价约10.0元/斤,较上周涨了1.0~1.1元/斤;大鱼(老鱼)4.5斤发车价约9.5~9.6元/斤,同比上周上涨0.9元/斤;1.5~2斤头中鱼发车价7.5~7.6元/斤,与上周持平;工厂收购价(老鱼)约7.1~7.2元/斤,同比上周上涨0.5元/斤。

广东中山今日生鱼发车价(仅供参考):3.5~5斤头大鱼(老鱼)发车价在9.2~10.0元/斤,较上周涨了0.7~1.1元/斤;5.5~7斤头大鱼(老鱼)发车价在10.0~10.2元/斤,较上周涨了1.0元/斤;5斤头大鱼发车价在10.0元/斤,同比上周上涨1.1~1.2元/斤;1.5~2斤头中鱼发车价7.5~7.6元/斤,与上周持平;工厂收购价(老鱼)约7.1~7.2元/斤,同比上周上涨0.5元/斤。

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