本文作者：食戟社
国庆假期走亲访友、聚餐不断，火锅烧烤、甜品零食轮番上阵，不少人过完假期，发现体重上涨几斤，肚子也明显浮肿。面对体重上涨，很多人急于快速瘦回去，选择极端节食：不吃主食、只吃水煮菜、一天只吃一顿饭，想要快速把假期长的体重减掉。但这种方式不仅很难长期坚持，还会损伤代谢，很容易出现反弹，反而越减越胖。
首先要分清，节后上涨的体重，并不全是脂肪。假期大量吃重油重盐的饭菜，身体会囤积多余水分，造成水肿；加上聚餐饮食不规律，肠道积食，也会让体重数字升高。这其中有相当一部分是水分和食物残渣，并不是真正长出的肥肉，不需要靠极端节食来快速消耗。
很多人陷入节食误区，为了快速掉秤直接戒掉主食。完全不吃米饭面条，身体缺少碳水供给，会出现乏力头晕、注意力下降、情绪烦躁，女性还可能出现月经紊乱。身体会进入节能模式，基础代谢下降。当恢复正常吃饭后，身体会拼命储存脂肪，体重快速反弹，甚至比假期之前还要重。
还有不少人选择断食、代餐代替三餐。短期体重数字会下降，但减掉的大多是水分和肌肉，并不是脂肪。肌肉流失之后，基础代谢会进一步变低，变成易胖体质。并且长期饥饿会带来强烈的食欲，很容易出现报复性暴饮暴食，之前的努力全部白费。
想要平稳恢复体重，核心是循序渐进，而不是追求快速减重。不用一下子把饮食切换到极低热量模式，先把重油重糖、夜宵零食戒掉，回归正常三餐。主食不要完全不吃，把一部分精米白面换成杂粮、燕麦、红薯等粗粮，控制分量即可。
保证足量的优质蛋白质，鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品不能少，蛋白质可以维持肌肉，增强饱腹感。多吃各类蔬菜，帮助肠道代谢。多喝水，帮助排出体内多余盐分，缓解水肿。配合适度运动，散步、慢跑都可以，不需要高强度虐练。
节后体重上涨是很正常的现象，不必过度焦虑。健康减重讲究慢节奏，一周减掉0.5‑1公斤是安全范围。拒绝极端节食，温和调整饮食作息，给身体足够的适应时间，才能稳定恢复身材，不伤害身体健康。
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