来源：市场资讯
（来源：马关发布）
自沪滇对口帮扶以来，仁和镇用好上海资源，聚焦产业发展和民生保障关键环节，坚持产业提质和基建补短双向发力，让“产所业提质、基建补短、群众受益”从纸面落到田间，用一个个看得见的项目，写下山海协作的新故事。
沪滇协作建基地，联农带农强链条
产业帮扶，先要长出“链”。仁和镇坚持“基地示范+配套赋能”的发展思路，打通食用菌产业链条发展路径。2025年，520万元沪滇协作资金落地，60亩巴西菇示范基地顺利建成投用。项目采用政府投资联动社会资本共建模式，由村集体搭起大棚、冷库等基础设施，文山市滇珍菌业有限公司自筹建设烘烤厂房、购置生产设备。龙头企业、村集体、农户三方协调发展，企业保价收购、提供全程技术指导；村集体负责基地管护；农户就近务工、种植。有效降低经营成本，筑起抵御市场风险的“挡风墙”。
产业红利抵农户，就近就业稳增收
种植户誉全会的收支账本，写得实在：“一个钢架棚总投入约4万元，包含大棚租金每个6400元，以及甘蔗渣、牛粪、肥料、泥土等基本材料，还有拌料上料、覆土用工、高温消毒等生产支出。后期采收，我们夫妻俩就能完成。现在正采第五茬，还能再采一两茬。今年第三茬时就收回了成本，第一茬10吨，第二茬5吨，第三茬8.5吨，到第五茬累计采了31吨。按10元/公斤的收购价算，目前5个棚已盈利10万元，预计全年收入十七八万元。”即便采菇常忙到凌晨两点，但誉全会心里有底气：“我们是仁和街本地人，巴西菇让我们在家门口务工，不用去外省打工，收入还比外出打工高，也能照顾老人和孩子。对继续种植很有信心，明年准备再加租两个棚。”
经测算，基地单棚年均纯收入3.5万元，吸纳16户农户入驻、户均增收12.5万元，带动务工增收90余万元，村集体年租赁收益32万元。一套可复制、可推广的食用菌增收样板，就这样在菌香里逐步成型。
援建项目补短板，前端制料提质效
菌菇产业要稳，前端制料必须强。今年，仁和镇统筹投入250万元上海援建资金，实施姬松茸培养料发酵隧道项目，配套建成标准化发酵厂房、原料仓储、循环水处理及自动化发酵设备。采用密闭集约化发酵工艺，着力破解传统种植原料品质不稳、污染突出等难题。项目投用后，将为全镇菇农统一供应标准化培育基质，每年为村集体增加租赁收益15万元，稳定提供30个就近就业岗位，带动群众务工增收60万元，覆盖周边6个村组2000余名群众。前端制料、中端种植、后端加工，一条完整的食用菌产业链条越拉越紧。
下一步，仁和镇将持续深化沪滇协作工作成效，抓实在建项目建设和管护，持续对接上海帮扶资源，完善联农带农增收机制，让沪滇协作红利不断惠及群众，以山海合力助推乡村全面振兴。
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