中国质量新闻网讯 近期，安徽省巢湖市栏杆市场监管所组织开展校园周边食品摊贩食品安全专题培训，面向辖区内学校周边食品摊贩全覆盖宣讲、全流程规范。

本次培训聚焦校园周边食品经营高频风险点，深度解析《安徽省食品安全条例》中关于食品摊贩经营规范、备案管理、禁止性规定等内容，结合典型案例以案释法，明确经营底线。培训系统讲解从业人员健康管理、食材采购、食材储存与加工、工具与容器清洗消毒等实操要点，手把手指导摊主落实主体责任，规范经营行为。同时，培训重点强调校园周边监管红线：严禁向未成年人销售来源不明、标签不全、过期变质食品；严禁无证无备案经营等等，坚决守住安全与合规底线。

参训人员纷纷表示，此次培训内容详实、针对性强，通过系统讲解和典型案例分析，解决了日常经营中遇到的许多实际问题，承诺将自觉遵守食品安全规范，落实经营主体责任。下一步，该所将持续加大校园周边巡查频次与执法力度，坚持“培训+约谈+检查+处罚”闭环管理，对违规行为发现一起、查处一起、警示一片，以严管守护成长，以共治护航未来。（刘洁）