说到甘肃的特产面食，很多人第一反应是各种各样的馍、饼、锅盔。今天就盘点几样够"硬核"的，个个都是实打实的面香。

先看这只——一个圆圆的大烤馍，表面不是平的，而是一圈圈盘出来的螺旋纹，层次分明，一眼就和普通烤饼区分开了。

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它烤出来是金黄和棕褐相间的颜色，表皮撒满白芝麻和细碎调味粉，看着就有食欲。外皮咬下去酥脆，内里却松软，掰开能看到一层层的断面，麦香很足。

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这种带螺旋纹的烤馍，在平凉当地很常见，作早餐、干粮、零食都能吃。食家巷的这款大烤馍，把这股西北面食的实在劲儿保留得很到位。

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作为平凉特产，它不拼花样，拼的就是这口酥软和麦香。在甘肃这一长串硬核面食清单里，这只螺旋纹大烤馍，确实应该有它的位置。

你还知道哪些甘肃的硬核面食？欢迎补充。