国庆假期，南京夫子庙秦淮河畔的“南京牛奶厂”主题乳品门店，因一款盐水鸭风味奶皮子酸奶吸引不少游客驻足尝鲜。作为本地老字号卫岗乳业打造的文旅融合体验店，这也是近期南京老字号跳出传统零售场景、创新消费供给的缩影。
“南京牛奶厂”主题形象店落地夫子庙商圈。卫岗乳业供图
始创于1928年的卫岗乳业前身为“南京牛奶厂”，是南京本地存续时间最长的乳企之一。据门店工作人员介绍，这款盐水鸭风味奶皮子酸奶是企业结合本地饮食文化开发的创新产品，将南京传统盐水鸭的咸鲜风味融入传统奶皮子酸奶的醇厚口感中，上线后成为假期夫子庙商圈的特色体验商品，不少游客专程进店打卡。有游客品尝后评价：“既有奶皮子的醇厚，又多了一丝咸香，咸香和奶香融合得比较自然。”
今年8月31日，商务部等七部门发布《关于推动商品消费扩容升级的实施意见》，提出支持国货潮品消费，引导老字号围绕消费需求创新产品供给。近年卫岗围绕年轻消费者的口味偏好，陆续推出多款结合南京文化特色的创新乳品，先后把主题体验店开进红山森林动物园等文旅集聚区和新街口等热门商圈。与传统社区乳品零售点不同，这些门店采用复古怀旧的乳品厂主题设计，把产品体验和文旅游览场景结合，不再单纯承担商品销售功能，而是成为游客感知城市本土品牌的一个窗口。
游客手持盐水鸭风味奶皮子酸奶在南京地标拍照打卡。卫岗乳业供图
门店运营方介绍，此次在夫子庙落地的主题店，希望将现代乳品消费体验与秦淮河的文旅场景相融，构建有南京辨识度的消费空间，为夫子庙文旅商圈注入老字号新活力。
作为农业产业化国家重点龙头企业，卫岗近年持续探索老字号转型路径，依托近百年品牌积淀，把南京本土饮食记忆融入产品研发与门店场景设计。“未来，我们将持续挖掘南京城市文化内涵，推进‘乳业+文旅’创新融合，以更多年轻化、特色化、本土化的产品与场景，激活老字号品牌生命力，讲好金陵城市故事，助力南京文旅消费提质升级。”卫岗乳业相关负责人表示。
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