夏洛特首次主办学校营养协会年度全国大会，吸引了来自全国各地的6000多名学校营养专业人士齐聚皇后城，共同探讨如何通过学校膳食改善学生健康。

大会召开前，夏洛特-梅克伦堡学区（CMS）举办了一场特别的会前活动，让与会者深入了解该学区如何与北卡罗来纳州农业部合作，为学生提供采用本地新鲜食材制作的膳食。

“我们的首要任务是为学生提供营养丰富的膳食，”CMS菜单专家兼注册营养师阿什利·洛夫特雷说。“这意味着让学生每天都能吃到全谷物、水果、蔬菜和瘦肉蛋白。”

CMS 每个上学日供应约 75,000 份午餐，如果把早餐、午餐、零食和其他膳食项目都算上，每年供应超过 2000 万份饭。学区领导表示，从当地采购食物有助于改善学生营养，同时支持北卡罗来纳州的农民和企业。

“从本地采购对我们来说非常重要，”Lovetere 说。“这让我们社区和农民、当地厨师之间有了联系，让他们看到未来的职业机会。”

CMS官员还表示，他们正在让学生们接触一些他们可能没机会品尝的食物。

“不是每个孩子都有机会在高档餐厅甚至像Chick-fil-A这样的快餐店用餐，”Lovetere说。“所以我要引进华夫薯条或红薯华夫薯条给孩子们尝尝。”

此次活动还让参观者近距离了解大规模供应健康餐食背后的规划和后勤工作。

“看到他们如何把一切安排得井井有条，做出这顿丰盛的饭，真的特别棒，”参加活动的儿童营养项目负责人詹妮弗·戈登说。

戈登表示，这些合作关系不仅限于食堂。

“这整个就是一个良性循环，”戈登说。“你这是在支持当地经济、小企业，还有那些可能在本地企业上班的家人。”

CMS 的高层希望首次在夏洛特举办全国大会，能让全国各地的学区有新的点子，在让学生吃得更健康的同时，与当地社区建立更紧密的联系。

“我希望来的人能看到夏洛特是如何做到的，”洛维特尔说，“你可以找一家商业或本地的食品供应商，把它做成适合 K-12 学生的餐食。”