这个你可得收藏好了。
第一眼看上去，这个“不可思议的鸡肉”食谱读起来可能像是调料和肉的大杂烩，但这种不寻常的组合却做出了一道出乎意料好吃的菜。我敢说，它的成功不是因为“什么都往里放”才碰巧好吃——恰恰相反，正是这种做法让它这么好吃。
你的味蕾首先会陶醉于红糖的甜味和苹果醋的酸爽，紧接着是新鲜柠檬和青柠汁的酸冽，然后是大蒜的冲劲和芥末粉的辛辣。各种味道完美融合、层次分明，让你忍不住一做再做。
如何制作超级美味的鸡肉
只需15分钟的准备时间和不到20分钟的烹饪时间，这个食谱能轻松快速地给你的工作日晚餐换个花样。你只要提前一天把腌料调好就行。
自己在家做，特别简单：
- 在一个大玻璃碗或陶瓷碗中，混合苹果醋、芥末、大蒜、青柠汁、柠檬汁、红糖、盐和胡椒。（我们更喜欢用鲜榨的柑橘汁，因为浓缩果汁往往会掩盖其他风味。）边搅打边缓缓加入橄榄油，搅打至充分融合。
- 将鸡胸肉放入碗中；翻动鸡肉，使其均匀裹上腌料。用保鲜膜盖住碗；放入冰箱腌制8小时至过夜。
- 准备开烤时，将户外烤架预热至高温，并在烤网上轻轻刷油。
- 将鸡肉放在预热好的烤架上烤至肉汁变清，每面6至8分钟。注意不要烤过头，否则鸡肉会变得像橡胶一样嚼不烂。丢弃剩余的腌料。
- 将烤好的鸡肉搭配你喜欢的配菜一起上桌。
Allrecipes社区怎么说
Ruth Phillips的朋友和家人鼓励她将“不可思议的鸡肉”提交到Allrecipes，我们真的很高兴他们这么做了。从其他社区成员的热烈好评来看，看来不是只有我们这么觉得。下面是我们最喜欢的几条评论。
- “完全按照食谱操作，腌制了八个小时，我那位烧烤达人把鸡肉烤得恰到好处。这把我们以前吃过的任何烤鸡都比下去了：多汁、嫩滑，而且超级美味！” —Allrecipes 会员 Linda
- “我按照食谱做了腌料，本来没期待会有什么惊艳之处。但它真的非常棒——就是味道够特别，大家都忍不住说这个风味真好。肯定会再次使用这个食谱！” —Allrecipes 会员 LoriJ
- “每次我为烧烤做这道菜时，客人们都赞不绝口。我总是做一批然后冷冻起来，这样我就可以轻松取出，在冰箱里解冻一夜，然后往烤架上一放，聚会也好，平时晚饭也好，都能用。” —Allrecipes 会员 Chrissy
- “我通常讨厌鸡胸肉，但这道菜正如宣传的那样，令人难以置信！我把它存进我的食谱里了，以后还要再做！” —Allrecipes 会员 greesemuunkie
- “我去，这鸡肉真是令人难以置信！我向一些同事推荐了它，他们读了食谱后嗤之以鼻，说这听起来像是醉汉把冰箱里所有调味品混在一起瞎调出来的食谱。好吧，那是他们的损失，因为这鸡肉真是令人难以置信。现在这道菜在我家是隔三差五就要做的。谢谢楼主的食谱！” —Allrecipes 会员 kage
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