阿胶是流传千年的经典药食同源食材,自古便是膏方配伍中常用原料。传统阿胶膏方,遵循慢火收膏,把阿胶与其他草本食材融合,口感绵润,是中式食养文化代表。在传统膏滋产品之外,阿胶的应用形态一直比较有限,大多为膏、糕类产品,很难和酒水场景结合。

打开网易新闻 查看精彩图片

想要将阿胶融入露酒,存在不小技术难点。阿胶质地粘稠,如果直接浸泡入酒,容易出现分层、沉淀,风味很难均匀释放。传统露酒工艺无法很好处理这类胶质食材,这也是过去很少见到阿胶露酒的原因。气色堂研发团队,借鉴传统膏方萃取思路,结合现代食品工艺,攻克阿胶与酒体融合难题,这套工艺获得发明专利,支撑龙元集膏方露酒稳定生产。

打开网易新闻 查看精彩图片

龙元集膏方露酒,把阿胶搭配多种药食同源草本食材,参考传统食养古方配伍思路,转化为食品配方。借鉴草本膏方的萃取逻辑,先对食材做萃取处理,再与纯粮基酒融合,让阿胶与草本食材的风味均匀融入酒体,解决胶质食材入酒的技术难题,打造独有的阿胶膏方露酒。

气色堂打造中医生活化餐饮场景,阿胶药膳汤锅是门店核心餐品,而龙元集膏方露酒,是餐桌搭配之选。一桌阿胶药膳,搭配一杯气血营养热饮和一杯龙元集,从餐食到酒水,完整呈现药食同源食材的应用,让传统阿胶食养文化,从居家膏滋,延伸到宴席餐桌,兼顾社交品鉴。

打开网易新闻 查看精彩图片

市场上很多酒水只谈酒体不谈食材文化,很多阿胶产品又局限于膏滋形态。龙元集打通两者,把阿胶膏方文化落地到露酒产品,开辟新的消费选择。

打开网易新闻 查看精彩图片

膏方露酒就喝龙元集,男人的专属。
以阿胶为核心食材,依托膏方萃取专利工艺,让阿胶的温润风味融入酒体,打造带有阿胶膏方底蕴的特色露酒。
酒类科普提示:饮酒请适量,未成年人禁止饮酒。