把一台微波炉和一台空气炸锅塞进同一个机身，会是什么体验？Ninja 给出的答案是 Crispi Microwave——一台用 FusionCrisp 技术把加热和脆化两件事捏在一起的多功能厨电。它在美国定价 449 美元，英国定价 359 英镑，是 Ninja 第一次进入微波炉市场。

经过两周实测，这台机器让人又爱又犹豫：爱的是它真能烤出一份外脆内热、从里到外都烫透的千层面；犹豫的是它的体积和重量，比烹饪能力更让人头疼。

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一台机器，两种活

FusionCrisp 是这台机器的核心卖点。它把微波和空气炸两种功能叠加使用，目标是终结微波炉加热后那种软塌塌的口感。除了标准的微波和空气炸模式，它还提供 8 个微波预设和 5 个空气炸预设。

微波预设包括解冻、饮品、汤、爆米花、土豆、软化黄油、冷冻蔬菜和粥；空气炸预设则覆盖空气炸、最大脆化、空气烤、空气烘焙和空气炙烤。刚上手时会觉得有点复杂，但用几次之后就能熟练操作。

它没有传统微波炉的转盘，改用平板设计。官方说法是，这比标准转盘多出 20% 的可用烹饪空间，而且少了一个需要清洗的部件。

大，是真的很大

这台机器重 41 磅，尺寸为 203.3（长）× 17.56（宽）× 14.1（高）英寸。开箱需要两个人一起抬，放在台面上占的空间也比普通微波炉大得多。

安装时还要留出安全间距：机器顶部到上方橱柜或搁板之间需要 11.81 英寸的净空，不能壁挂，也不能塞进柜子里。它的容量是 5.5 夸脱玻璃盘加 0.9 立方英尺微波空间，微波功率 1000 瓦，空气炸功率 1700 瓦，最高温度 450°F。

随机附带的 5.5 夸脱玻璃盘和脆化盘采用 CleanCrisp 玻璃器皿，不含 PFAS、PTFE 和 PFOS。玻璃盘和脆化盘都可以放进洗碗机。需要注意的是，使用标准微波功能时，不能放入玻璃盘和脆化盘。

用起来顺手，但有两个坎

第一个坎是时间设定。使用 FusionCrisp 功能时，该设多长时间是个反复出现的问题。快速指南里有菜谱，也给了不少菜品的参考，但想做的菜不一定能找到对应时间，只能上网搜建议。

第二个坎是玻璃盘的重量。盘子本身就很沉，装满食物后更重，从上层位置取出来相当费劲。食物做好后必须戴隔热手套，但戴着隔热手套又很难抓稳盘子。好在把玻璃盘放在下层位置时，这个问题没那么明显。

价格方面，它目前在美国亚马逊降到 399 美元，英国亚马逊仍是 359 英镑。作为对比，同类型产品里，东芝 EM131A5C-BS 台式微波炉售价 149 美元，宜家 GÅTEBO 三合一微波炉售价 199 美元，同样能加热、烧烤和空气炸。

Ninja 更贵，但换来的是二合一。值不值，取决于你愿不愿意为省下一台机器的空间，接受它占掉更多台面。