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含糖中药浸膏，对烘干温度、受热时间特别敏感。稍微控温不到位，就会出现一盘合格、下一盘超标的情况，水分忽高忽低，质检反复抽检，增加很多工作量。
为什么传统烘箱很难稳住水分？一是摊盘厚度很难统一，二是热空气对流，盘和盘之间温度有温差。浸膏含糖，水分迁移速度慢，表层先干封住通道，内部水汽排不出来。有的物料烘久一点达标，薄的一盘就烘过了，吸潮之后又回软。加上加热膨胀溢盘，物料损失，每一批投料产出都不稳定。
微波真空烘干是穿透式均匀加热，不受摊放位置影响。真空环境下水汽可以顺畅抽走，不会被表层糖膜封住。不管料层厚薄，物料整体同步脱水，整批出来水分波动很小。
溢盘起泡现象明显减少，物料损耗降低。水分稳定的浸膏，后续粉碎、制粉、配料都好操作，批次一致性上去，质检压力也小很多。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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