西山乡：核桃机器加工跑出增收加速度|增收|山区|干果|核桃|洱源县

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（来源：洱源发布）

金秋时节，西山乡的核桃迎来丰收季。走进洱源县西山乡胜利村羲禹农业科技发展有限公司厂房，机器轰鸣运转，青皮核桃顺着流水线依次完成脱青皮、清洗、烘干，这条刚刚投产的核桃初加工一体化生产线，正把从山上运来的鲜果快速转化为品质稳定的干果。

西山乡地处偏远山区，交通条件受限，全乡坐拥25万多亩核桃林，核桃产业年产值约7570万元，是当地群众最核心的“绿色存折”。但过去，核桃剥青皮全靠人工，加工效率低，没有标准化烘干设施，一旦遇上连绵阴雨，核桃容易腐烂。受山区交通制约，农户只能拉着青皮核桃长途奔赴外地售卖，路途遥远，运输成本高、损耗风险大。如今新生产线落地，村民采收的青皮核桃直接拉到厂区就能交售，不用再长途外运外销，企业收购加工能力提升至过去人工模式的7至8倍。

这条一体化生产线集成脱青皮、清洗、烘干、分级整套工序，青皮核桃日处理能力可达40吨以上，干果日处理能力10吨以上，加工后干果优果保持90%以上，有效解决了核桃发霉、人工脱皮慢、成品品质不一等产业痛点。厂区收购价对标外地市场，省去农户长途奔波的麻烦与开销，不少果农选择就地交售。眼下正值核桃采收旺季，生产线投产至今，已经加工核桃约220吨。

“以前靠人工加工，雨水多的时候核桃容易坏，不敢大量收果。现在生产线一站式处理青皮核桃，品质可控，还能吸纳周边村民就近务工，让满山核桃变成群众的增收果。” 洱源县羲予农业科技发展有限公司负责人张誉仁介绍道。

产业向好，离不开政策扶持。2025年，洱源县林草局协助企业向上申报，成功争取省级核桃初加工机械一体化项目。项目2026年1月启动实施，在今年核桃采收季到来前全面建设完工。项目落实省级补助资金30万元，企业自筹38.5万元配套投入，补齐西山核桃产后加工短板，打通从林间鲜果到优质干果的关键一环。

近年来，洱源县持续做强核桃特色产业，这一产业已然成为山区群众重要的增收支柱。全县核桃种植面积达72.18万亩，2025年核桃总产量1.89万吨，实现产值2.03亿元。针对部分山区乡镇地处偏远、果品外运成本高的现实难题，洱源县因地制宜扶持建设核桃初加工生产线，有效降低采后损耗、稳定果品品质，助力农户减少损失、稳步增产增收。