来昆明旅游,别只盯着过桥米线,想解锁地道普洱思茅风味,云山竹是值得列入清单的云南菜馆。很多本地食客会反复来打卡,也是外地人感受滇南菜系很好的选择。
门店环境带着浓郁的云南山野氛围感,装修雅致,座位宽松,不管是朋友结伴、家庭出游聚餐都合适,餐桌菜品拍照很出片。进店之后服务员待人有礼,点餐时会主动询问饮食忌口,上菜节奏平稳,不会让人久等,整体服务分寸感很好,不会过度推销。
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菜品主打普洱、思茅本土风味,讲究酸辣鲜香,大量使用香柳、大芫荽、苤菜根这类滇南特色香料,食材大多现点现炒,锅气十足。招牌思茅小炒鸡是到店必点,鸡块嫩滑不柴,大火爆炒充分吸收香料与辣椒香气,鲜辣入味,拌饭一绝。甜笋炖土鸡是整桌菜里温润的选择,土鸡慢炖肉质软烂,思茅甜笋自带清甜,汤色清亮,一口汤就能尝到山林食材本身的鲜味,不能吃辣的朋友也可以品尝。
套餐搭配很合理,荤素兼顾,菜品分量扎实,多人聚餐选团购套餐性价比更高。除了招牌硬菜,还有多款时令野菜小炒,保留食材本身的清新口感。店里也有特色饮品,搭配重口小炒刚好解辣解腻。
客观来说,普洱菜香料感比较突出,口味偏向酸辣,口味清淡或者对香辛料敏感的朋友,点餐时可以提前沟通调整辣度。
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不管是外地游客来昆明,想尝试区别于昆明家常菜的滇南特色,还是本地人聚餐解馋,云山竹都很合适。不用远赴普洱,在昆明就能吃到原汁原味的思茅小炒,感受藏在云南南部的烟火美味。
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