你见过在超市里养鸭子的吗？
不是那种关在笼子里的，是活的，绿头鸭，在小桥流水间游来游去，旁边还有鹦鹉停在枝头。
顾客推着购物车从旁边经过，鸭子连头都不抬一下，该游游，该吃吃。
这不是哪个公园，是郑州一家叫“农夫刘先生”的超市。
更离谱的是，这家超市的生鲜价格比菜市场还便宜，日均客流6000多人次，是同行平均水平的3倍，年销售额干到了30亿。
2023年才进郑州，到2026年已经在郑州开了18家店，还杀进了西安，西安首店开业当天销售额100万。
一个没有资本加持、不搞流量营销的区域超市，凭什么开一家火一家？农夫刘先生到底做对了什么？
把菜市场搬进超市，让大妈找回“剥菜叶的快乐”
农夫刘先生创始人刘明军有句话说得很实在：“我们就是把菜市场搬进了超市。”
这句话听着简单，但做起来一点都不简单。
传统超市卖菜是什么样？保鲜膜裹得严严实实，一把菜绑得整整齐齐，你根本不知道里面有没有烂叶子。
农夫刘先生反着来——95%的生鲜常温散称，随便挑，随便捡。
你想剥菜叶？剥，专门给你设了垃圾桶，剥完直接扔。
刘明军说得好：“让大妈享受剥菜叶的开心。”
走进农夫刘先生的门店，你会看到很多“不超市”的场景：
海鲜活鱼现杀，肉食现场分割，面点现制现售。
所有加工环节全部公开可视化，你站在旁边就能看到师傅在切肉、在杀鱼、在揉面。
分割好的商品直接上柜陈列，新鲜不新鲜，一眼就能看出来。
店里还有“实时补仓”机制——货架上的菜只要空出来，马上补满，你什么时候去，看到的都是堆得满满当当的菜。
价格就更狠了，白萝卜0.95元，冬瓜0.65元，西红柿2.99元，很多价格直接贴着郑州万邦批发市场走，生鲜价格比同行低20%以上。
有位顾客在点评上写了一段话，特别能说明问题：“很久没有见这么多人的超市了，每次路过人都超级多。称菜的都是年轻服务员，速度很麻利，虽然人多，但井然有序。主打一个便宜、新鲜、品种多。”
什么叫把体验给足？不是装修多豪华、服务多周到，是让顾客觉得“我想自己挑、自己选、自己动手”，然后你把这个权利还给ta。
在超市里挖了200平的公园，结果成了社区公共空间
农夫刘先生最出圈的操作，是在卖场核心动线挖了一块地，修了一座公园。
不是假山假水摆摆样子，是真有小桥流水、绿植木栈道，面积大概150到200平米。
在行业里，这叫“坪效杀手”——超市恨不得每一平米都摆货架，你倒好，拿去做景观。
但刘明军的账不是这么算的，他说：“如果只算面积账，那就太狭隘了。”
他看重的是顾客沉浸其中的感受，你在超市买菜，旁边是小桥流水、绿头鸭在游、鹦鹉在叫、雾森系统喷着水雾、吊顶上投着蓝天白云。
买完菜不着急走，带孩子看看鸭子，在木栈道上站一会儿，掏出手机拍两张照片。
有网友调侃说：“这哪是逛超市，这是逛公园顺便买了点菜。”还有人说：“以前是去公园遛娃，现在是去超市遛娃，顺便把菜买了。”
单店日均客流6000多人次，远超行业平均2000人次的水平，顾客停留时间大幅延长，超市从一个“买东西的地方”变成了“待得住的地方”。
效果怎么样？抖音上有不少人专门拍农夫刘先生的视频，评论区清一色的“地址在哪”“周末去看看”。
这不是品牌自己投的广告，是用户自己拍的。
“裸采+现金结算”：供应商求着送货，顾客才能买到便宜菜
农夫刘先生能把价格打到比菜市场还便宜，靠的是后端一套“反常识”的供应链打法。
先说采购，一个年销30亿、近50家门店的连锁超市，采购部只有一个人——就是老板刘明军本人。
每个月固定的三天，刘明军坐在门店办公室里，像老中医坐诊一样“接诊”供应商。
桌上只问两句话：“多少钱？货行不行？”每人30秒，只谈价格与品质。
再说结算，农夫刘先生对供应商的政策就四个字：现金结算。
上午送货下午结，下午送货次日早上结；没有账期，没有进场费，没有条码费，没有陈列费，没有返利，什么都没有。
在零售行业普遍压供应商三个月账期的当下，这种“货到当天就结钱”的模式，堪称“自杀式豪爽”。
但结果呢？供应商愿意把最好的货留给农夫刘先生，某供应商说得很直接：“说到做到，比多几个点的利润更划算。”
最绝的是成本控制，这家超市的品项只有4000种左右，每个品牌只做最有卖点的单品。
门店不设独立库房，所有库存都在卖场货架上。
西安红旗厂店曾经创造了全店商品周转率6天的纪录，一个预计年销过亿的门店，财务只有出纳一个人，职责就是按承诺验单付款。
省下来的每一分钱，都变成了顾客手里那根0.95元的白萝卜。
老板把913万分给2040名员工，保洁阿姨一个不落
农夫刘先生有一个在零售圈里几乎“疯传”的故事。
2025年4月，创始人刘明军靠期货赚了913万，他没买房、没买车、没分红，把这笔钱全部发给了2040名员工——保洁、厨师、理货员，一个不落。
2026年2月，他又自掏腰包给员工发福利，累计超过1300万元。
他说：“分钱的初衷是希望员工能过得开心一点，这比任何事情都更有意义。”
有人问他为什么这么干，他说：“我不想当资本家，我挣够吃穿就行。”
更有意思的是，农夫刘先生的员工团队非常年轻化，推行微笑服务、主动服务机制，称菜的都是年轻服务员，动作麻利，服务态度好。
顾客评价里高频出现的一个词就是“服务态度好”。
老板对员工好，员工对顾客好，顾客对超市好——这条链路在农夫刘先生身上跑得特别顺。
一个把员工当人看的企业，员工才会把顾客当人看。
“歌手老板”把超市开成了自己的舞台
农夫刘先生还有一个别的超市没有的“隐藏彩蛋”——老板是个歌手。
刘明军在QQ音乐上发了6首歌，累计495万人听过，抖音上近20万粉丝，发的多是翻唱和原创弹唱，极少有超市的商业宣传。
店里的造景区有一座吉他造型的坡道，他会在卖场里抱着吉他唱歌。
有供应商在他的评论区留言要谈合作，有人专门跑去店里“偶遇老板”。
这种“不装”的老板人设，让农夫刘先生天然带着一种“有人情味”的品牌气质。
消费者走进这家超市，不只是在买菜，也是在感受一种生活方式。
结语
农夫刘先生从2003年山西运城一家小卖部起家，2023年进郑州，两年做到年销30亿。
它没有资本加持，没有流量营销，没有复杂的会员体系，没有铺天盖地的广告。
它做对的事情，说出来特别朴素：把菜市场搬进超市，让顾客自己挑、自己选、自己剥菜叶；用现金结算换供应商的好货和低价；在超市里挖公园，让顾客愿意多待一会儿；把赚到的钱分给员工，让员工笑着服务顾客。
刘明军说过一句话，我觉得特别能代表农夫刘先生的底色：“把商业道德和人情味做到极致，本身就是护城河。”
在一个所有超市都在卷会员、卷私域、卷自有品牌的年代，农夫刘先生反着来——不办会员卡，不做私域社群，不追自有品牌，它只做一件事：把菜卖便宜，把体验做舒服，把员工当人看。
结果呢？大妈们天天来，年轻人专程来，供应商抢着送货，员工舍不得走。
有人说它是“超市界的胖东来”，但它跟胖东来走的是两条完全不同的路。
胖东来是靠极致服务把人“感动”住，农夫刘先生是靠极致坦诚把人“留住”——不办卡不锁客，你爱来不来，来了我就不让你失望。
这种“不锁客”的自信，才是最深的用户运营。（完）
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