我们是四大古国之一，传统民俗数不胜数，农历九月是九皇斋会之期，九皇斋源自北斗信仰。初一至初九持斋礼斗，明日即将迎来农历九月初三，九月初三正是斋期第三日，为“北斗禄存星君诞辰”，民间相传此星掌财禄、福泽，各地在此日都有不同的传统习俗以及食俗。
民间的习俗也是紧紧贴合秋收后的农事节奏，遵循清润养肺、温补不燥的原则，食材多选秋收新物，食味清淡，寄寓吉祥。明日农历九月初三，牢记“吃4样，做1事，忌1事”福泽进门润秋燥，老传统别丢！
一：寿桃馍
在九月初三，北方大地偏爱面食，蒸馒头成了这一日不可或缺的食俗之一，面食饱满，象征仓廪充盈，衣食不愁，寿桃的形状更是寓意着健康长寿！
【寿桃馍】食材：面粉700克，酵母粉3克，食用红色素1滴。
1，酵母粉加入温水搅拌均匀至融化，倒入面粉中和成稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状态，拿出发酵好的面团揉匀揉光分成小剂子，揉成圆形的馒头。
2，用手整理成寿桃的形状，用刮板在一边压出痕迹，上锅蒸大约30分钟，出锅晾凉，红色素用水稀释，刷一点在馍尖上，形似寿桃即成。
二：红薯
九月，新上市的红薯是秋日佳品，红薯甘甜软糯，健脾养胃，古人秋收之后常吃红薯尝新。红薯有 “红火顺遂” 之意，秋日食用，既能抵御微凉，又不会像厚腻肉食那样助长秋燥。
【烤红薯】食材：烟蜜薯地瓜。
1，把烟蜜薯洗净，地瓜的头上不用削去，把电多功能锅里铺上一层锡纸，没有电锅，也可以用平锅来代替。
2，地瓜均匀的铺到锅里，盖上盖子，接通电源，等待即可，开盖子，看到地瓜都熟透就可以拿出来，开吃了。
三：银耳莲子羹
很多地方九月初三有喝粥的习俗，尤以银耳莲子粥为佳，银耳润肺生津，莲子安神固本，秋燥时节容易口干心烦，一碗温润甜粥，润燥清火！
【银耳莲子羹】食材：银耳1朵，莲子少许，枸杞几粒，黄冰糖少许。
1，银耳用热水浸泡后，洗净撕成小朵，新鲜的莲子去皮后洗净，莲子心不要去掉，有养心去火的作用。
2，砂锅中加入银耳和清水，大火烧开改成小火煮大约40分钟，银耳出胶后加入莲子继续炖10分钟，加入冰糖调味，撒几粒枸杞，上桌即成。
四：栗子
在农历九月，新板栗成熟，此时板栗香甜粉糯，能补肾强体，是秋日进补好物，在九月初三民间有吃板栗的食俗，不但滋补更是寓意大吉大利！
推荐【栗子糕】食材：栗子适量，牛奶少许，蜂蜜适量。
1，清洗干净的栗子仁放在笼屉上，上锅蒸熟，加入蜂蜜和牛奶，压成栗子泥，有颗粒感更好。
2，压好的栗子泥抓捏成大小一致的小球，放入模具中，压实，压出自己喜欢的花纹，栗子糕即成。
农历九月初三记得做1件事：
1，静心自省：民俗讲究此日宜守本心，静心自省、行事稳重，老话说福分贵在积攒，不可挥霍，与禄存星君 “守禄积福” 的寓意相合。
农历九月初三忌1件事：
1，忌争吵：民间认为农历九月初三是“守禄积福”的日子，此日切忌争执吵闹，老辈人认为口舌之争容易耗散福气，待人宜谦和宽厚才会积攒福气。
热门跟贴