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最近这几年，陈皮算是家里很常见的一样泡水食材。不管是刷短视频，还是去菜市场、茶叶店，到处都能看到它。不少人的保温杯里面，常年都会丢一两片陈皮，喝水的时候顺带泡上。
大家认可陈皮，主要还是流传的那些说法。嗓子有痰泡一点，吃饭吃胀了泡一点，平时喝水觉得白开水没有味道，放两片，喝起来带着一股独特的果香。很多人直接把陈皮当成一款人人都适合的养生好物，家里老人、小孩，只要喝水，就往杯子里面放。
但养生这件事，最怕的就是不分体质，别人喝着舒服，自己就跟着长期照喝。陈皮说到底属于药食同源的东西，不是普通的零食。它有自己适合的人群，同样也有并不适合的人。平时偶尔喝一两口，大多不会立刻出现明显反应，可怕的是不清楚禁忌，日复一日长期坚持泡水，身体慢慢就会出现各种各样的小状况。
先简单聊一聊陈皮到底是什么。很多人以为，随便吃橘子剥下来的皮，放干之后就是陈皮，其实并不是。真正的陈皮，是柑橘的果皮，经过晒干，再存放陈化之后得到的。新鲜橘子剥下来的鲜橘皮，不叫陈皮，鲜皮挥发油很重，直接拿来泡水，刺激性很强，容易刺激喉咙和肠胃，这点很多普通人都会搞错。
存放过的陈皮，中医角度讲，主要作用是理气、健脾，帮助化解痰湿。简单翻译成大白话，如果你吃完饭后肚子胀，总觉得喉咙里面有一层痰咳不干净，嘴巴发黏，偶尔喝一点陈皮水，一部分人确实可以感受到舒服一些。可它的属性偏温，喝多了容易助长体内的热气，正是这个特点，决定了有一部分人并不适合经常去喝。下面就具体说一下，哪三类人群，平时要尽量避开陈皮泡水。
第一类，经常容易上火，阴虚体质的人。
很多人搞不懂什么叫阴虚，不用去记复杂的书面名词，可以对照自己日常的状态做一个简单自查。
平时很容易口干舌燥，就算喝了很多水，没过一会嘴巴又干了；夜里睡觉的时候，手心脚心发热，睡着之后还会出虚汗；早上起床咽喉干痛，平时很容易长口腔溃疡，大便经常偏干，排便比较费劲。上面这几种表现，如果占了两样甚至更多，就属于偏阴虚内热的状态。
陈皮本身性质偏温，还带有发散的作用。本身身体里面火气已经偏多，再长期喝陈皮水，相当于持续往里面添一把柴火。刚开始可能只是嘴巴更干，继续喝一段时间，口腔溃疡反复出现，睡觉出汗变严重，大便也会更加干燥。
这里要区分一个很关键的细节：不是说上火的人一口都不能碰。偶尔吃饭吃的很油腻，肚子胀，拿很小的一片，泡一次水喝，喝完就停，一般不会带来太大问题。真正要避开的，是每天保温杯里面固定放几片，当成日常饮用水长期不间断去喝。生活里面有不少朋友，本身就经常口腔溃疡，还天天泡陈皮，越喝火气越重，又找不到问题到底出在哪。
还有一部分人，感冒的时候嗓子红肿、喉咙疼，正在发烧，这个阶段，也建议暂停喝陈皮。温热的食材放在风热感冒阶段去喝，很有可能会加重喉咙不舒服的症状，拖慢恢复的速度。
第二类，胃酸分泌本身就很多，经常反流、胃溃疡的人群。
说到陈皮，很多人印象里面它可以养胃，胃胀的时候喝一点会舒服，于是有胃病的朋友，反而会主动多泡陈皮水。这件事一定要分情况，不是所有胃病，喝陈皮都能够得到缓解。
陈皮里面含有大量挥发油。这种物质可以刺激肠胃蠕动，同时也会促进我们胃里面胃酸的分泌。
如果你属于吃多之后积食，肚子鼓鼓胀胀，没有反酸烧心，那短期少量喝，肠胃会觉得舒展。可换做另外一种情况，本身就容易反酸，吃完饭经常烧心，已经查出胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，就完全不一样了。
胃酸本身已经偏高，再通过陈皮去刺激分泌更多胃酸，多余的胃酸会持续腐蚀已经受损的胃黏膜。不少人有过这种经历，喝完一大杯比较浓的陈皮水之后，胃里面隐隐发热，往上有一股酸水涌上来，这就是胃酸被刺激之后最直接的感受。
现实当中有不少胃病患者，听别人说陈皮养胃，于是天天坚持泡水。喝了一段时间之后，反酸的发作频率反而变高，晚上睡觉平躺的时候，酸水更容易往喉咙窜。
有胃部基础问题的朋友，如果实在想要尝试，记住两个原则。第一不要用厚、大的陈皮片，取非常小的碎片，淡淡的泡，不要泡浓。第二，不要空腹喝。饭后隔一小会再喝。一旦喝完之后，出现胃发热、反酸，直接就不要再继续用。已经处在溃疡发作期，胃部正在疼痛，直接不要碰陈皮泡水。
第三类，正在孕期的女性，不建议自行长期喝陈皮。
关于孕妇能不能喝陈皮，网上一直有两种完全不一样的说法。一部分人说孕吐难受，喝一点陈皮水可以压一压恶心；另一部分说法直接讲孕妇完全不能碰。
客观来讲，陈皮有理气行气的作用。怀孕早期，很多女性会出现孕吐反应，偶尔非常淡的喝一小杯，部分人恶心感会得到轻微缓解。但是这里的重点，是偶尔、淡量，不能自己当成日常饮品天天喝。
孕期属于很特殊的生理阶段，每个人身体情况差距非常大。陈皮属于药食同源，并不是普通水果干。如果没有咨询产科医生，自己在家每天持续泡着喝，行气的作用持续发挥，对一部分体质偏弱的孕妇，会存在不确定的风险。
简单总结：孕吐实在难受，可以含一点点陈皮，或者极淡喝一次，仅此而已。不要自己买一大罐，整个孕期每天泡水饮用。但凡拿不准，优先问产检的医生，不要照着网上的养生教程自己做决定。
讲完三类需要谨慎的人群，再顺带说几个普通人喝陈皮，也容易踩进去的小坑。
第一个坑，盲目追求年份，越老越好。市面上经常看到二十年、三十年的老陈皮，卖的价格很贵。年份确实是陈皮的一个参考指标，但不是年份越高就一定适合所有人。而且高价老陈皮，假货的占比并不低。普通家庭日常喝，三到八年的陈皮，就完全够用，不用一味去追几十年的藏品。
第二个坑，一次放很多片，泡很浓。不管是什么体质，陈皮都不适合浓泡。普通保温杯，放一小片就足够，水倒进去，淡淡的出味就可以。味道已经很重了，就把陈皮捞出来，不要一直在杯子里面闷一整天。闷泡一整天之后，析出物质变多，刺激性也会跟着上涨。
第三个坑，新鲜橘子皮直接拿来泡水。这点一定要再提醒一遍。刚剥下来的鲜橘皮，表面有挥发油，还有可能残留保鲜药剂，没有经过存放陈化，直接泡水喝，很容易刺激喉咙和胃，不要图省事直接用。买回来的陈皮，在家存放也要注意密封干燥，一旦出现发霉，直接整罐丢掉，晒一晒也不要再继续使用。
最后再说一遍大方向。陈皮只是一个辅助调理的食材。它可以帮我们缓解一部分饭后腹胀、痰多的小不适，但不要指望靠喝陈皮水，治好胃病、呼吸道类的各类疾病。养生最重要的不是跟风去喝某一样东西，而是看懂自己的身体，适合自己的，才算是好的。别人喝着舒服，放到你的身上，未必就是一件好事。
到这里，今天的内容就分享完了。平时你家里会不会常备陈皮泡水？喝完之后自己身上有没有出现过口干或者胃反酸这类感受？欢迎到评论区留下想法，感兴趣可以点个关注，后续继续分享生活里面实用的饮食小常识。
免责声明：本文属于药食同源食材生活科普，不构成诊疗和用药建议。每个人体质不同，饮用出现不适请立刻停用，身体异常请及时前往医院就诊。
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