在一些塔可钟门店，顾客可能会发现自己最爱的菜品里少了几种熟悉的配料。几家塔可钟门店已暂停供应某些新鲜食材，因为卫生官员正在调查不断扩大的环孢子虫病疫情，这是一种由卡耶塔环孢子虫寄生虫引起的肠道疾病。
疫情已蔓延至多个州，官员们正在调查此事，目前已出现数百例确诊病例和住院病例。虽然受污染的新鲜农产品可能是来源之一，但卫生官员尚未确定具体是哪一种食品、哪家供应商或哪家塔可钟门店导致了这些病例。
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部分塔可钟餐厅已暂时停用新鲜配料，包括：
- 生菜
- 墨西哥番茄洋葱辣酱
- 牛油果酱
- 香菜洋葱碎
部分门店张贴的告示称，由于全美范围的召回事件，这些配料暂时无法供应，受影响的菜品目前不添加这些配料。据反映，密歇根州及周边地区的一些门店配料缺失的情况尤为突出，但塔可钟还没有公布受影响门店的完整名单。
这一时间点正值卫生官员关注全国环孢子虫病病例上升之时。这种寄生虫通常与受污染的生鲜农产品或水有关，在种植、收获或加工过程中，微量粪便一旦污染食物，就可能造成传播。
关于环孢子虫疫情和症状需要了解的内容
环孢子虫病可引起肠胃不适，这些症状可能在食用受污染的食物或水后大约一周出现。据卫生官员称，症状可能包括：
- 频繁的水样便，有时可能很严重
- 胃痉挛、腹胀和胀气
- 恶心和食欲不振
- 疲劳和浑身酸痛
- 偶尔有点低烧
跟很多来得快去得也快的肠胃病不一样，如果不进行治疗，环孢子虫病的症状可能持续数周，或者感觉好点了又复发。严重的可能需要就医，医生可以通过粪便检测来诊断这个病，并在需要时开药。
为了降低食源性疾病的风险，卫生官员建议用流水彻底清洗新鲜农产品，保持操作台面清洁，并尽可能把农产品做熟。清洗能帮助去除污染物，但可能无法完全消除环孢子虫带来的风险。
目前，如果塔可钟的顾客平时习惯往餐里加新鲜配料，他们可能需要在点餐前先确认一下当地门店的情况。针对更大范围疫情暴发的调查仍在进行中。
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