前几天，我去河北永年送亲，中午那顿酒席真把我整懵了。八个人一桌，就上七个菜，当地讲究“上单不上双”。菜还大多是凉菜，连口热水都没有，桌上就一瓶雪碧，转一圈就没了。我当时心里直犯嘀咕：这男方家也太抠了吧？是不是不重视娘家人？

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结果到了晚上，娘家人送新娘去婆家，画风突变。菜品一下子丰富起来，鸡鸭鱼肉样样硬核，满满当当摆了一桌。同样是在男家，中午和晚上差距咋这么大？

后来我才琢磨明白。中午来的客人多，左邻右舍、远亲近朋都来了，人多嘴杂，按当地规矩就是简单“垫补一口”，不讲排场。到了晚上这顿，来的都是最亲的人，至亲到场，当然得拿出真东西好好招待。说白了，不是抠，是分人分场合。中午是“走流程”，晚上才是“掏心窝子”。

评论区还有人提到，上世纪七十年代初的喜宴讲究“八碟八碗俩大盘”，碟子小得很，凉菜还没端上桌就被孩子们抢光了。再往前推，猪肺都能凑一个盘子菜。那时候是穷，没办法；现在条件好了，规矩却还留着。

我最大的感受是：别急着用自己那套标准去评判别人。每个地方有每个地方的讲究，你觉得寒酸，人家觉得是礼数。真正的好东西，人家留给最亲的人。这不叫抠门，这叫分得清远近。入乡随俗，说的就是这个理。所以啊，去外地吃席，别光看第一顿。第一顿可能是客气，第二顿才是真心。看懂规矩，比挑理更重要。